有機農家さん有ってのramacipan

ニセコ町の有機農家　山田さんの

ものすごくおいしいトマト達

8月のトマトのパンには山田さんのトマトを使用しています

小さい黄色いのと赤いのは　アイコ　という名のプチトマト

去年からこの子達のおいしさにすっかりハマってしまいました☆

甘いものが大好きな私は

ついつい甘いものやフルーツを摂りすぎてしまうのですが

山田さんのアイコを食べると　その欲求が満たされるから不思議です

9月には毎年みなさんに喜んで頂いている

とうきびのパンが登場しますが

そのとうきびは山田さんが育てたもの

お一人で少しの量を丁寧に育てられています

笑顔がとても素敵な山田さんの野菜

地方発送もしてくれますよ

〒048-1551

北海道虻田郡ニセコ町字里見29-8

tel&fax　0136-44-1525

山田　幹雄さん

こちらは　伊達市大滝区の有機農家

松田さんのとうきびの粉ともちきびです

今月のコーンミールのパンには

外国産のオーガニックのコーンミールを使用していましたが

先日全粒粉を譲ってもらいに行ったときに

（有機小麦の酵母には松田さんの全粒粉を使用しています）

とうきびの粉を頂きました

なんというグッドタイミング！

次回から松田さんのとうきび粉を使おうと思います

松田さんのおうちは8人家族

いつも6人のこども達と（お母さんのおなかの中にはもうひとり！）

たくさんの犬達と猫達が出迎えてくれます

（先日はニワトリのお母さんとヒナもいました）

松田さんちは多分ほとんど自給自足

作った作物は家族優先ですから

出会った始めの頃は　小麦なども　余ったら分けてもらえる

という感じでした　笑

野菜や穀物はもちろんのこと

山羊のミルクでヨーグルトやチーズを作ったり

卵もニワトリから分けてもらったり

大豆で味噌や納豆を作ったり

そばもパンも　あっ　先日はもちきびでお餅も作っていて

そのおいしさったら格別でした

とうきびなどの穀物をにわとりの餌にして

その鶏糞を肥料にして野菜を育てているそうです

ちゃんと循環してて無駄がない

でも　そういうことを主張せず

当たり前のように　さらっとやっている感じ

みんな穴のあいた服を着て

顔にもどろんこをつけたままだったりしてて

かなりワイルドでディープな暮らしっぷりですが

行く度に　なんだかとても羨ましいような気持ちになります

そしてすごく幸せな気持ちを分けてもらって

帰り道はほのぼのとした気分になっている自分に気づきます

いい生活してるなーって　純粋に思います

今年は小麦もライ麦も豊作だとか

年末からramacipanでたくさん活躍してくれそうです

松田さんの穀物を使ったごはんは

青い空流れる雲にて食べられます♪