2011年5月30日月曜日

6月のラマシパンセット




久しくラマシパンセットができていませんでした。。
この写真は 2月のラマシパンセット。

ほんとーーにせわしない ラマシパンの日常です。

でも パンを焼くことばかり考えて
日々を暮らせていることに 感謝な今日この頃。

6月はたくさん発送しますので
みなさん どうぞ宜しくお願いします!



6月は 8日(水)(3000円セットのみ)
    15日(水)(2000円セットも対応可)
   22日(水)(3000円セットのみ)に焼いて 発送します。


ご注文受付は
8日分は 終了致しました ありがとうございました!
15日分は 終了致しました ありがとうございました!!
22日分は 終了致しました みなさんありがとうございました◎


以下の内容で 3000円のセットになります。
(送料が別途かかります)
尚 15日発送分のみ 2000円のセットも承りますので
お気軽にご相談下さい:)


6月のメニュー


◎100% organic カンパーニュ 約350g

岩見沢の有機農家 稲葉さんのキタノカオリを使用しています。
酵母には 大滝の有機農家 松田さんの春よ恋を使用しています。
しっとり 甘くて おいしい◎


◎ひまわりの種のライ麦パン(型入り) 約250g×1

ひまわりの種を蒔くと 芽が出て 花が咲いて 
土の中の放射性物質を浄化してくれるって。。
抗うつ作用もあるひまわりの種。
今後の活躍に期待大です。


◎アプリコットとローズマリー 約230g×1

梅雨の6月。
少しでも爽やかに過ごしたいものです。
この組み合わせ かなり良いですよ!


◎湘南産夏みかんピールのベーグル 約90g×3

3月に湘南から届いた夏みかんの皮が
手間ひまかけて メープルシロップで甘みをつけて
おいしいベーグルになりました。


◎白ごまのマフィン 約70g×3

菜種油と玄米水飴を入れただけのシンプルな生地に
白ごまをたっぷりまぶして
上からと下からと 天板で挟んで焼きました。
イングリッシュマフィン 最近マイブームです◎


◎スパイスのブリオッシュ 約50g×3

チャイみたいな? そんなイメージで
ラマシパンの大好きなスパイスを
いろいろ入れたいと思います。

繊細な作業なので 毎回違う味になるかと思いますが
そこも楽しんで頂けたら嬉しいです:)

いつも本当に ありがとうございます!




☆道内は翌日のお届けになります。

東北地方は クロネコヤマトさんの集配状況に従った
お受け渡しになります。

その他の地域は 2日後のお届けになります。


☆お時間を指定される場合は

午前中 12時〜14時 14時〜16時 16時〜18時 18時〜20時 20時〜21時
のどちらかのお時間を明記ください。

ただし クロネコヤマトさんの状況によって
ご指定のお時間にお届けできない場合もあります。
予めご了承ください。


☆送料については 

詳しくはこちらをご参照ください。


☆お支払い方法は

パンと一緒に お振込先を明記したお手紙を
同封させていただいています。(郵便振替)
14日以内にご入金をお願い致します。
尚 振込手数料はお客様のご負担となります。
予めご了承ください。


☆ご注文の方は

お名前
ご住所(郵便番号からお願いします)
電話番号
到着希望日(8日 15日 22日の中から)
もしあれば 到着ご希望の時間帯

を明記の上
こちらまでメイルをください。

ramacipan☆gmail.com(☆を@に変えてください)


また ご不明な点などございましたら
上記のアドレスか こちらのブログのコメント欄にて
お気軽にご質問ください。 



久しぶりのラマシパンセット
なんだか気合い入ります〜〜

たくさんの方の元へ お届けできたらいいな!


2011年5月29日日曜日

4月のパン教室 in 鎌倉




4月の終わりに里帰りしたときに
ひっそりとパン教室をさせて頂きました

地震が起きる前から 計画していたので
どうしようか悩みましたが
楽しみにしてくれていたみなさんと
一緒にパンが焼きたくて ひっそりと。。



ね もう4回目の生徒さん:)
生地の扱いも手慣れたものです

今回は家族4人 全員参加!
お父さんも一緒にパンを焼きました

お父さんが子供達のために にぎったおにぎり
ちいちゃくて かわいくて おいしかったよ〜〜




お母さんの背中で いい子にしていてくれたね◎

子供達は 逗子のシュタイナー園に通っていて
毎日みんなで天然酵母のパンをこねて
焼いているんだそうです

みんな将来 ラマシパンを手伝ってくれないかな




今回は 全てまりちゃんにおまかせで
アーユルヴェーダのスペシャルランチを作ってもらいました

幸せなひととき。。
いっぱい食べても(いっぱい食べた!)
からだが重たくならなかった

みなさん まりちゃんのレシピも
しっかりメモして帰りました◎




この日は雨で(ラマシパン教室 雨率高し。。)
予想以上に湿度が高く 発酵具合の見極めも甘く
過発酵のパンになってしまいました

回を重ねるごとに 改善点も見えてきますが
いつも 参加してくれるみなさんの
楽しそうな笑顔や パンに対する気持ちに助けられて
手伝ってくれるまりちゃんに支えてもらって
ああ やって良かった◎ って
いつも思わせてもらっています

次は10月!

教える というより
みなさんと一緒に パンづくりを楽しみたいです


発送します◎




東京の Cafe Eight と PURE CAFE に送るパン
今日もせっせと焼きました!

届く頃には もう6月
本州はもう梅雨入りですか。。


こちらもなんだかパッとしないお天気

昨日やっと畑に種を蒔きました:)
午後から雨の予報だったから
お水をやらなくてすむな〜なんて
手抜きごころ丸出しですが

お水も必要だけど
やっぱりお陽様の光もとっても必要だから
ほどよく降って ほどよく晴れてほしいです

そりゃそうか〜