最高の最後でした

昨日はみんたる市 in カリンパニ！

ラマシパン最後の

焼き立てパンの販売でもありました

この機会を持たせてもらえたことが

とってもありがたかった

主催者のみかよちゃんと

カリンパニの伊藤ファミリーに

ほんとうに感謝です

ほんわかした雰囲気が漂う中

汗を流しながらの出店準備

ひとりでの出店は　久しぶりだったな〜

最近はいつも　誰かしらが一緒にいてくれて

手伝っていてくれたことを思い出して

久々に汗だくになりながら

そのありがたさもひしひしと感じました

準備をしている間　ずっとそばでパンを見ていた男の子

どうしたのかな〜と思っていたら

パンが買いたいのだと言う

待ってくれている間

このクールな表情で

時々ぽつりと

なかなか的を得た意見を聞かせてくれる

その矢先に「売れ残りそう」

とつぶやいたので　ドキッとしたけど・笑

一番手の小さいお客さま　とても嬉しかった〜

（ドキドキしたけど　無事完売しました・笑）

大きなザルに　ベーグルひとつ　が　なんともかわいい＊

子供が　自分の意志で

お小遣いを握りしめて　パンを買いに来てくれたのは

今まで焼き立てパンの販売をしてきて

このふたりが初めてだった

しみじみ

嬉しさを噛み締めてました

いつものニセコのイベントとはまたちょっと違って

いろんなお店が出ていて

そしてどのお店も　とても穏やかな空気が流れていて

居心地の良いイベントだったな〜

物欲に目がくらみ

全てのブースをちゃんと見れていなかったのが

今朝になっての反省点ですが

今後はこういうときは

この場を共有できるご縁を大切にして

ひとつひとつのお店を　ちゃんと見せてもらおう！

というのが教訓でした

ラマシパンを最後に！と

来てくださった方もいらっしゃって

みなさん優しくて　あったかくて

いつもその気持ちがそこにあるんだということに

たくさん助けてもらってる

私はほんとうに鈍感です

でも　自分が感じられなくても

いつもみなさんのその気持ちは

この空気の中に放たれて　漂って

私に届いて　いつも支えてもらっている

その事実は　いつもそこにある

まだ頭で考えてしまうけど

こころを開いて　感じて

ちゃんと受け取っていきたいです

幸せな週末を

ほんとうにありがとうございました

幸せに終了

昨日のこと

思い出しては

幸せ気分に浸っています。。

言葉が出てこないよ

遠くからも近くからも

パンを買いに来てくださったみなさん

シェドゥドゥのおいしいごはんを食べに来てくださったみなさん

いろんなかたちでお手伝いしてくれたみなさん

来たかったのに来れなかったみなさん

みなさんの気持ちが

ほんとうに嬉しかったです

ほんとうにありがとうございました

幸せでした！

お越しくださったみなさまも

来たかったけど来れなかったみなさまも

パンが買えなかったみなさまも

本当に　本当に　ありがとうございました

＊＊＊＊＊

モイワカリ〜の Kaory も　パンまつりレポートしてくれました

かわいい写真がいっぱいでウレシイ→☆

来週の日曜日は 春のラマシパンまつりです＊

3月24日（日）

場所は　お友達のアッキーが営む

蘭越のフレンチレストラン

Chez Doudou　シェドゥドゥ

レストランは　11時30分からですが

パンの販売は　12時からになります

終了予定は　15時になりますが

パンが終わり次第　終了させていただきます

ランチは15時まで食べられますので　ゆっくりしていってください◎

シェフのアッキー

たくさんパンに合うお料理を考えてくれています！

少し紹介させていただきますね

当日は　アッキーの希望で

お持ち帰りいただけるパンの他に

お料理に合わせて

ランチを食べられる方のみのためのパンを

用意しています

以下　シェフのアッキーより

＊＊＊＊＊

ramacipanに合わせるなら　まずはこれ！

Chez Doudou　おすすめセレクション

○以下の中からお好きなものを 3種類と

特製オイル（EVオリーブオイル　バルサミコ　はちみつ）が付いたセット　￥1000

単品なら　￥350

＊道産カマンベール・・・クリーミーなコクと程よい塩味

　　　　　　　　　　　　クセの少ない食べやすいカマンベール

＊道産クリームチーズと岩塩・・・程よい酸味と濃厚な味わい

＊道産地鶏レバーのムース・・・洋酒の風味が効いています

＊ニセコ産黒大豆のフムス・・・胡麻やガーリックの香りが効いた黒大豆のペースト

☆この料理に合うパン・・・カンパーニュ　レーズンとキャラウェイのライ麦パンなど

○サラダ○

＊キャロットラペ・・・にんじんのサラダ　￥300

＊チキンサラダ・・・道産鶏胸肉のサラダ　￥500

＊かぼちゃのニョッキとほうれん草のサラダ　￥700

☆この料理に合うパン・・・イングリッシュマフィンなど

○スープ○

＊ニセコ産白いんげん豆と雪の下キャベツのミネストローネ　￥500

＊豆腐のムースと小松菜のスープ　￥600

☆この料理に合うパン・・・カンパーニュ　ハーブのパンなど

○メイン○

＊タラのブランダード　￥800

＊真鯛のポワレ　ブイヤベース仕立て　￥1300

☆この料理に合うパン・・・ハーブのパンなど

当日は　パンに合う野菜料理やスープなどなど

アラカルトメニューを多彩にご用意して

ラマシパンイートインスペースとして　Chez Doudouを大解放！

（通常の1300円のランチは　お休みさせていただきます）

この機会に是非　焼きたてのラマシパンと

Chez Doudouのお料理のコラボレーションをお楽しみ下さい！

☆　当日は事前のお席のご予約は承れません

☆　パン購入のみのお客さまもご来店いただけますが

イートインスペースは

お料理をご注文されるお客さまのみの

ご利用とさせていただきます

焼き立て！ 春のラマシパンまつり＊

まだ大分先だけどね

今からみなさんに知っておいてもらわなくっちゃ！

この写真のときのラマシパンまつりは

宣伝不足で　たくさんパンが残りましたから〜〜

3月24日（日）

場所は　お友達のアッキーが営む

蘭越のフレンチレストラン

Chez Doudou　シェドゥドゥ

レストランは　11時30分からですが

パンの販売は　12時からになります

終了予定は　15時になりますが

パンが終わり次第　終了させていただきます

以下　シェフのアッキーより

＊＊＊＊＊

当日は　パンに合う野菜料理やスープなどなど

アラカルトメニューを多彩にご用意して

ラマシパンイートインスペースとして　Chez Doudouを大解放！

（通常の1300円のランチは　お休みさせていただきます）

この機会に是非　焼きたてのラマシパンと

Chez Doudouのお料理のコラボレーションをお楽しみ下さい！

☆　当日は事前のお席のご予約は承れません

☆　パン購入のみのお客さまもご来店いただけますが

イートインスペースは

お料理をご注文されるお客さまのみの

ご利用とさせていただきます

今から

首をながーーくして

みなさんにお会いできるのを

楽しみにしています♪

カリンパニ市場のご報告

ありがたい。。ありがたいことに

今日は一時間もかからずに　パンは全て売り切れました

いつもはパンを並べて写真を撮るのに

そんな時間もなかったよ

でも　今日はお友達がセッティングから手伝ってくれて

その後子供達も手伝ってくれたので

とてもスムースで　本当に助かりました 

来てくださったみなさま

手伝ってくれたみなさま

本当にありがとうございました！

ということで　ぱんまつりのご報告は早々に

カリンパニ市場のご報告♪

パンを販売している間

羊蹄太鼓の演奏が繰り広げられていました

緑の中で聴く太鼓の音　とても良かった！

演奏しているひと達も　のびのびしているように見えて :)

そして　パンの販売をしていたので

何が起こっていたのかわかりませんでしたが

後半はみんなで演奏を楽しんでいたようでした :)

演奏の後の　集合写真

子供がいっぱいで　かわいいのなんの♪

そしてまた　このたまらなくかわいい八百屋さん＊

HAPPY SEEDのまーくんの八百屋さんです

ロケットストーブで焼いたとうきびが大繁盛◎

植物性とうきび　って

植物性の肥料だけで育てたとうきびだそうです

始めは皮付きで焼いてね

その後皮をはがして　焦げ目をつける　

んまかった！

縦横無尽に大活躍のゆきちゃんと

まーくん　オチャラケテます・笑

カリンパニ市場の発端は

このうさと展から始まっていると思います

うさぶろうさんの気持ち良さそうな洋服の数々

結局帽子しか買わなかったけど

何回見て廻ったことか。。笑

来ているみんなのうさと率がとても高くて　良い感じでした◎

（私もむかーし買ったのを　ひっぱり出して着ていったし♪）

そしてお楽しみ〜　ノガのランチ☆

20食限定で　ランチもあっという間に売り切れ。。

しかしどうにかありつけて　ほっとした〜〜

ありつけなかったみなさまには　本当に申し訳なかったけど。。

とーーってもおいしかったです！

なんだよ〜　ノガ　料理人なんだね！と

ついつい言ってしまいました xD

繊細で　美しくて　やさしいの

スープはね　20種類の野菜が小さくきれいに切られて入っていました

素材が生きていた

にこにこ愛珠と一緒に食べれて　嬉しかったよ♡

来年のカリンパニ市場が　今からもう楽しみです

ありがとうございました☆

昨日は　蘭越のシェドゥドゥにて

焼きたてのパンを　販売させていただきました

オープン前なのに　もう車が来た！

誰かと思ったら　いつもあったかい気持ちをくれる　おなじみのひとたちと

久しぶりに会う　大好きなファミリー♡

ブログを見て来てくださった方に

偶然通りかかった方も　嬉しそうにパンを買って行ってくださった

ずらりと並ぶパンたち

もうね　これは　自己満足の世界なのですよ

一日だけの　パン屋さん気分

（普段は私　パン家さん　なのですもの・笑）

そして　そんな自己満足ばかり追いかけていたら

宣伝不足で　この後お客さまはパタリ。。。

たくさん余るパンたちと　みずちゃんと桂くん♪

「そうだね　宣伝不足だね！」と　言ってくれた

でも　そんな宣伝不足のパンまつりに来てくれた　数少ないひとたちが

私にはまた　どうしようもなく愛おしく見えてきてしまって。。

これもまた喜びだなあと

反省も早々に思ってしまったのでした

来てくれたみなさん　本当にありがとうございました！

そして今後は　謙虚な気持ちで

もっとちゃんと宣伝活動も頑張ります

今までパンまつりをさせてもらった　カフェや雑貨屋さんでは

スタッフのみんなが　たくさん宣伝してくれてたんだなってことにも

改めて気づくことができて

感謝の気持ちもたくさん湧いてきました

大事なことを　たくさん気づかせてもらえた

昨日のパンまつりだったのでした

昨日はまたよりにもよって　シェドゥドゥのお客さま自体も

いつもよりずっと少なかったみたいで

スペシャルランチの仕込みを　たくさんしてくれていた

シェフのアッキーは残念そうでした

ふたりで　宣伝は大事だねって言い合いました

それにしても〜〜

パンまつり後まで　楽しみにしていたアッキーのランチ

おいしかった〜〜☆

おうちでは　野菜とたまの乳製品くらいしか登場しませんが

特別な気分でお魚を食べるに相応しい　アッキーの料理

魚介とフルーツとハーブが合わさってる前菜

超好みで幸せでした

ブロッコリーのポタージュスープも

メインの柳の舞？も　野菜たっぷりでペロリでしたよ

そしてデザートには

アプリコットとアーモンドのタルトも出してくれました♪

タルトがカリカリで

ものすごーーくおいしかったです！

宣伝だ！

これから旬の野菜がたくさん食べられるであろうシェドゥドゥへ

みなさん是非お越しください◎

Chez Doudou

北海道磯谷郡蘭越町湯里353-3

TEL　0136-55-8332

定休日　毎週火曜・第2水曜

営業時間

ランチ　　　11:30〜15:00 last order

カフェ　　　15:00〜17:00   　　　

ディナーは金土日のみ　　18:00〜21:00 last order　　　　　　

（アラカルト600円〜　コースは要予約）

夏のラマシパンまつり！

どんなパンを焼こうかな♪

今度の日曜日は　ラマシパンまつりです！
（このネーミング　恥ずかしくなってきた。。笑）



焼きたてのラマシパンが　ずらりと並びます

そしてその上　シェドゥドゥのスペシャルランチも食べられます！

○　7月1日（日）　12:00 〜 15:00（パンが終わり次第　終了させて頂きます）○

○　場所は　蘭越に新しくオープンしたフレンチレストラン　 Chez Doudou　○

○　スペシャルランチは　1800円です　○

＊前菜 (with ramacipan)

＊スープ (with ramacipan)

＊メイン (with ramacipan)

シェドゥドゥのごはん　気になってるけどまだ行けてない〜　という方
是非是非この機会に　おいしいフレンチを食べに来てください :)

ラマシパンも　いつもより一時間早めに終わらせて（スミマセン☆）
スペシャルランチを楽しませて頂こうと思っています♪


みなさんにお会いできるのを　こころから楽しみにしています！

焼きたてパン 食べに来てください

まだ少し先だけど　焼きたてパンの販売をさせて頂きます◎


○　7月1日（日）　12:00 〜 16:00（パンが終わり次第　終了させて頂きます）

○　場所は　蘭越に新しくオープンしたフレンチレストラン　 Chez Doudou


シェドゥドゥとラマシパンのコラボレーション
特製ランチもご用意します！

ベジタリアンではありませんが　ニセコのお野菜をたくさん使った
本格的なフレンチを楽しんで頂けます

焼きたてラマシパン　食べたい〜　のみなさま
シェドゥドゥのランチが食べたい〜　のみなさま
この機会に是非　ゆっくりしに来てください :)



フレンチだってのに　フォカッチャはイタリアンだったね。。笑

幸せなひととき

昨日は　焼きたてパンの販売をさせて頂きました！

たくさんのみなさんが　パンを求めて来てくださって

ハッと気づいたら　もうほとんどのパンがなくなっていました。。

みなさん　本当にたくさん　籠に乗せて来てくださって

その度に　わあ　すごい〜〜　感動だなあ〜って　思いました。。

このために　札幌や江別から来てくださったみなさんもいて

ちょうどタイミング良く　ニセコにいらっしゃったみなさんもいて

そして　いつも見る顔もたくさんで

どれを取っても　幸せの要素しかないなあと　またまた感動しました。。

今回　宣伝に気合いが入らず　張り紙などもしなかったから

ブログを見てくださった方ばかりかなあと思っていました

でも　開催場所のおもしろBOXで

聞いて来てくださったみなさんもたくさんでした

いつもおうちにこもって　パンを焼いてばかりいる私にとって

地元の繋がりをちゃんとしないといけないな　というのが

最近焦点を当てている部分だったりするので

おもしろBOXでお店番をしてくれている

えりちゃんやあさちゃんやオーナーの川崎さんに

改めてすごいなあという気持ちと　感謝の気持ちがいっぱい湧いてきました。。

川崎さんの野菜のランチ　写真を撮るのを忘れてぺろりと食べちゃったけど

本当にいつもおいしい◎

今回は

とうきびとゆり根のスープ　黒豆のハンバーグ

かぼちゃのコロッケ（おいしかった〜〜）　ヤーコンのサラダ　ヤーコンチップ

赤い大根？のお漬け物　食用ホウズキ。。だったかな

あ　大根ステーキも！

全部　有機栽培の川崎さんの野菜の料理

こころもからだも喜んでいるのがわかります

真狩で夏場にヨガ合宿をしている

ヨガの先生のコウちゃんのコーヒー屋さんも

ゆるゆる加減が　いい味出してました :)

色んなハーブティもあって　誰がいても　輪の中にいられるような

とっても居心地のいい空間

コウちゃんの天性なんだろうな

今回も　来てくださったみなさん　関わってくださったみなさんに

ありがとうの気持ちでいっぱいです

本当にありがとうございました！

全部ひっさげて Cafe Eight で焼きたてパン◎

18日から27日まで　里帰りします

そして　20日（水）　念願叶って

東京　青葉台の Cafe Eight にて　一日限定ベーカリーカフェを

させてもらうことになりました

焼きたてのラマシパンと

Cafe Eight のからだが喜ぶおいしいごはんの

夢のような！コラボレーションです

お近くのみなさま　是非おいしいごはんを食べにいらしてください：）

以下　Cafe Eight のブログより↓

4/20（水）、ランチタイム終了時より カフェエイトが、

1日だけ「ベーカリーカフェ」になります。

2000年の創業時からパンを焼いてくれている ニセコのベイカー、

Ramacipanが自家製酵母も 小麦も湧き水も一式ひっさげて、やってきます。

この日だけのスペシャルなパンもお目見えします。

イートインメニューもすべてスペシャルです。

焼き立てのパンは、もちろんご購入いただけます。

そのパンを使ったサンドイッチも販売します。

（ただし数に限りがありますのでお早めに）

ディナーには、パンといっしょに

オーガニックワインをグラスで楽しんでいただけるよう

サイドメニューをご用意しております。

シンプルだけど滋味深い、ベーカリーカフェならではの

ワインの楽しみ方をご堪能いただければと思います。

なんと10年越しのこの企画！

好評でしたらこれから定期化できるかも？？

なので 是非みなさん、ご来店くださいませ。

詳しくはこちら。

自分に今できること。。。春のラマシパンまつり やります◎

以前から予定していた　20日のパンまつり

開催することを悩みましたが

自分なりの意味が見えてきたので

予定通り行わせて頂きます

3月20日（日） 12:00〜16:00

パンがなくなり次第　終了させて頂きます

場所は　いつもお世話になっている

ニセコのGREEN HOUSE（NACの右隣）

由紀ちゃんのおいしいパンランチも用意してあります：）

そして　パンの売り上げ　ランチの売り上げの全額を

東北地方太平洋沖地震の義援金として納めさせて頂きます

納付先　日本赤十字社

売り上げ以外にも　募金を募ります

納付先　災害救援ネットワーク北海道　代表　山口幸雄さん

　　　（これから現地へ炊き出し支援に向かわれるそうです）

たくさん焼きますので　是非ご協力ください

みなさんにお会いできるのを

楽しみにしています◎

ありがとうございました！

おもしろBOXでのラマシパンまつり

無事終了しました

お越しくださったみなさま

本当にありがとうございました

嬉しいことに　完売しました

始まる前から待っていてくれたお母さんとぼくちゃんもいて

準備に焦りながらも　こころが和みました：）

今日は3時起きでせっせと焼きまくり

写真はもう半分なくなったところ。。

かぼちゃベーグルを頬張る男の子

かわいい：）

かわいいから　もう一枚：）

ついついもう一枚

カエルと目が合ったので　もう一枚　笑

今日は川崎さんのランチを食べに

お子さん連れがたくさん来てくれて

終始賑やかでした：）

そしてこれは　川崎さんが最後に出してくれたまかない♬

川崎さんの黒豆のハンバーグ

川崎さんのじゃがいものサラダ

川崎さんのかぼちゃのソテー（？）

川崎さんのヤーコンの炒め物（？）

川崎さんのとうきびのスープ

川崎さんの発芽玄米のおにぎり！

ランチでは　しっかりとおしゃれな感じで出してくださっていました

大盛況で　あっという間にこちらも完売

COFFEE 'IN THE BOX' も居心地の良さとおいしいコーヒーで

大繁盛していました

Chakura のリンダが焼いてきてくれたお菓子も大好評で

こちらもあっという間に売り切れてしまいました

すごい〜〜　みんな　こころのこもった

あったかいものを創ってるからだね！

普段ひとりで引きこもりパン職人をしている私ですが

パンまつりでみなさんと接するとき

いつもいつも　本当にたくさん元気をもらって

みなさんと　パンと　自分の間で　循環するものを感じます

ぐるぐると巡って

とても大きな力になって自分に返ってくる

その力を　またパンに注げるんだなって思います

焼きたいパンを思いっきり焼けるのは

食べてくれるひと達がいるから

本当にありがたいなーって思います

そして　全てのパンがみなさんの元へ旅立った後

心地良い疲れで放心状態（笑）になりながら

パンまつりを後押しして　盛り上げてくれたひと達と

ゆっくりと過ごす時間が　また格別に幸せで。。。

今日来てくださったみなさん

関わってくれたみなさん

本当にありがとうございました

また思いっきり焼かせてください！