高校からの幼なじみが
ニセコの野に咲く花を花束にして届けてくれた
当たり前のように思っていたけど
移住してきたニセコで
湘南で一緒に育ったひと達と過ごしていた日々は
とても特別なことだったんだ
そんな安心感たっぷりだったニセコから
今日 京都へ引っ越しします
何も知らない 新しい場所で
どんな暮らしが始まるのか
また報告させてください
ニセコのラマシパンを愛してくださり
ほんとうにありがとうございました
2013年8月21日水曜日
2013年8月14日水曜日
ニセコのお父さんの野菜達
川崎さんとその仲間達に育てられた 幸せな野菜達
美しさとおいしさを 100％発揮してる
川崎さんは みんなの優しいお父さんなんだなって
ニセコのお友達が言っていた
私のお父さんにもなっていてくれていた
お父さんなんだから 会いたくなったら
いつでもまた会いに来ればいいんだよね
お父さんなんだから
いつも元気でおいしい野菜やお米を作っていてくれることを
離れていても ずっと願って 想い続けます
2013年8月5日月曜日
2013年8月2日金曜日
ALASKA DONUTS
パン焼きが一段落したので
引っ越しの準備をしつつも
頭の中に フワ〜ン ポワポワ〜＊ と浮かぶこと
通う宣言したのに 最近行けてなかった
今日も賑わっていましたが
大好きなラズベリードーナッツが買えた♪
やっぱりこれ 大好き◎
ラズベリーのそのまんまで
こんなにかわいいピンクになるのね：）
甘酸っぱくて
優しい甘さで フワンフワン
やっぱり優しくて
フワンフワンにやわらかいふたりが
作っているからなのかなあ
奥さまのますみちゃんは
ラマシパン教室にも来てくれるお友達
ALASKA DONUTSの店主はますみちゃん
そのフワンフワンのおいしさは
ますみちゃんから生まれたもの◎
ご主人のHashaくんは
シルバーのデザイナー
今はしっかり
おなかに赤ちゃんがいる
ますみちゃんをサポートしています
Hashaくんの作品 すごいんです！
実物の小ささを見てびっくりしてもらいたいけど
ひとまずHPの collectionを見てみてね
どこを食べてもあんこが出てくるあんドーナツも
引っ越しまでに あと何回通えるだろう？と
数えたくなるおいしさ。。
明日の夜 3ヶ月弱に及んだ単身赴任を終えて
（新居のリフォームしてくれてました）
とうとうだんなさんが京都から帰ってくるので
またふたりで行こう♪
あと 5回は食べたいなー！
2013年8月1日木曜日
7月31日のパン
ニセコグリーンファームさんのズッキーニとペカンナッツのパン
私がニセコに引っ越して来たばかりの頃は
無農薬の農家さんはほんとうに少なかった。。
それが今では 外国人のみなさんも
オーガニックファームを始めています
ニセコから発送する 最後のパンセットには
倶知安の道の駅で見つけた
ニセコグリーンファームさんのズッキーニを使いました：）
岩見沢で自然農をされている
稲葉さんの黒千石のリュスティック
水分量かなり多めのリュスティック
しっとりモチモチの生地に
黒千石の香ばしいアクセントです
稲葉さんファミリー
こないだ突然会いに来てくれました♪
かわいいともちゃん
ほんの数回しか会ったことないのに
なぜだか私を好きになってくれて
お父さんとお母さんが
私を想ってくれる気持ちを感じているのかな
稲葉さんファミリーには
北海道のラマシパンのパンづくりに
ひっそり静かに
でもたくさんの彩りを添えて頂きました
ブラックカラント（黒すぐり）オレンジピール
ひまわりの種 ココナッツフレーク
オートミールのパン
写真に映っているのは 大家さんちの白すぐり（？白いからね）
7年間住ませてもらったけど
昨日初めてひとつぶ食べてみた
酸っぱい酸っぱい！
ブラックカラントは甘くておいしいです◎
なつめやしで甘みをつけたブリオッシュ
いつもはメープルシロップで甘みをつけるけど
このブリオッシュは
なつめやし（デーツ）をたっぷり入れて
甘みをつけています
こちらもなんだかいつもより
「パン」の香りがして
おいしいのです：）
ニセコから発送する最後のパンセット
楽しんで焼かせて頂きました＊
11年間 本当にありがとうございました！
と 11年間駆け抜けて頑張った（自画自賛でしょ ここは！）私に
感動のご褒美が届きました
今年も 甘ーいメロンができたって
ずっとラマシパンを食べていてくださった
富良野で農家さんをされているお客さまから
大きなメロン 3つ！と
富良野のラベンダーと かわいいお手紙。。
嬉しいな そしてすごいな
だってみなさん 伝わっていますか
私はいつも パンを買って頂いているのにね
私もこんな風に
誰かを喜ばせることができるひとになりたいな
受け取ることをしっかり学んだら
次はたくさん与えることができるように
そのためにも今は 全身で受け取ります
メロン と お気持ち 嬉しかった
ほんとうにありがとうございます
2013年7月25日木曜日
十勝旅
志麻ちゃんが撮ってくれた写真
幕別の青い空の下
芝生の上でごろごろ
気持ちよかった。。。
幕別 帯広 長沼への旅
楽しんで無事帰ってきました
急遽 帯広が実家のあさちゃんに
道先案内人をしてもらうことになり
ふたりでいろんなこと話しながら向かったら
あっという間に到着♪
幕別でお世話になっていたのは
「島パン屋」さんの志麻ちゃんのおうち
HPをリンクしたいところだけど
只今製作中だそうです
志麻ちゃんは鎌倉やニセコのパン教室に
何度も参加してくれたパン仲間
とうとうご自宅を改装して保健所の許可を取り
これから自家製自然酵母のパン屋さんとして
活動していくのです☆
志麻ちゃんのパン
ふかふかで優しくてあったかくて
とってもおいしかった：）
これからが楽しみだね♪
なすくんと
志麻ちゃんのおうちのお庭
いろんなお花やみどりが生い茂っていて
こちらもこれからどんどん
素敵になっていきそうな気配でした＊
快適なおうちで
めっちゃリラックスしていた自分をかえりみることに
初めて来たおうちなのに
こんなにくつろいでていいのかな？ってくらいでした・笑
日曜日はお出かけ♪
志麻ちゃんご夫婦が
めっちゃ素敵なカフェへ連れて行ってくれた！
天然酵母のパンと 自家製野菜のおいしいランチに
３人で幸せに浸りまくったよ：）
ふたりのもてなし精神と溢れる愛情に
ああ このふたりだからなんだ
私のこのリラックス具合は！と気づく
遠くまで会いに来て ほんとうに良かった
短い旅だったけど 受け取ったものはたくさん
いつも想っているよ
でも ときには動いて 会いに行って
言葉を投げかけるのも 受け取るのも
お互いを知ることができる 大切な時間
離れていても 大好きだけど
一緒にいることって 大事で幸せなことなんだね
そして帰りも
またあさちゃんと帯広で合流♪
またあさちゃんと帯広で合流♪
長沼でお友達がレストランを始めたので行ってきた！
ラスタランテ とは よく言ったもんだ・笑
ラスタのオーナーのりくんは
湘南出身で 弟の古くからのお友達なのです
湘南出身で 弟の古くからのお友達なのです
食べたかったパスタ おいしかったーー！
ピザも香ばしくておいしい！
地元の食材を使って
こころを込めて手作りしているのが伝わってきます
あさちゃんが撮ってくれた写真：）
のりくん ひとりでゆっくりじっくり改装したんだって
まっすぐに頑張ってるひとを見ると
応援したくなっちゃうね
こころに収穫盛りだくさんの
十勝の旅だったのでした＊
十勝の旅だったのでした＊
2013年7月20日土曜日
ちょっと出かけてきます
おうちの中にいるのに
外にいるみたいな素敵なおうちで
お友達とパンを焼いた
生地の入った鉄鍋を
お陽さまに当てて発酵させたよ
私もこんな風にパン焼きを楽しむことを
忘れないでいたい：）
今日から月曜日まで
十勝のパン友達のところへ出かけてきます
そちらでも お友達が焼いたパンを食べれる予定です♪
昨日はいつもとちょっと違う顔ぶれが並んだ
麻炭と麻の実のベーグル
貴重な麻炭は お友達から頂いて
麻の実は 最近倶知安のMポケットに並んでいる
自然食品達の中から見つけたよ
麻炭も麻の実も とってもからだに良いんだって
なかなか濃厚な味わい
大好きなスペルト小麦のパンに
コーンミールを入れて
まわりにもコーンミールをまぶしたかったけど
昨日はたくさんパンを焼いたので
計画がくるってしまった〜〜
蘭越の有機農家 川崎さんのズッキーニのパン
くるみ入り
ずっと川崎さんに会いに行きたかったけど
京都に行くって言いたくなくて 行けなかった
一番最後になっちゃった
川崎さんと そのまわりのひと達の
あったかい気持ちがたくさん詰まったズッキーニを
たくさんすりおろして入れました
だから あったかいです
2013年7月14日日曜日
2013年7月1日月曜日
幸せの使者はつづく
この週末
ちょうど TAIYODOさんのお菓子が届いたらやって来た :-)
かわいくおいしいお菓子達を
素敵にお皿に並べてみようよ！
と 始まりました
やる気満々のナッチにお任せしてみたよ
そしたらできあがったのは 幾何学模様
自然にこんな模様になってしまうなんて
ナッチの頭の中は ほんとに素敵なことになっているね
初めましてのこの愛おしいファミリーと
お散歩したり 遊んだり
おいしいもの食べたりしながら
8月の東川でのパン教室の打ち合わせを完了しました◎
そして そんな流れから
最後の最後のほんとに最後の
ニセコでのパン教室も開催させてもらうことに♪
詳細は同時に 改めてお知らせさせて頂きます
2013年6月29日土曜日
嬉しいからって はりきり過ぎです
いつもパンを送らせてもらっている
かおりちゃんとルーカスが
ルーカスのご両親と家族旅行でニセコにやって来た！
ルーカスが ラマシパンのベーグル好きだと
かおりちゃんが教えてくれて
せっかくだから 焼き立てを食べてもらいたくて
朝からはりきってベーグルを焼いたよ◎
ラマシパン初のチーズベーグルも はりきって☆
しかし この後ふたりとランチをしたら
ルーカスがチーズ嫌いだと発覚
やー ヴィーガンパンやが
無理するもんじゃないね・笑
アメリカ人だからって
みんなチーズベーグル好きだろうとの
勝手な先入観もイケテナイ xD
ふたりからの 嬉しいおみやげ
ゆっくり楽しもう
2013年6月26日水曜日
6月26日のパン
今年もうちの裏の畑は
小麦畑になりました
そよそよ揺れる 麦の穂
ひとつぶひとつぶに 命が宿っているなんて
考えると
この宇宙にはものすごい数の命が
あふれているんだね
ライ麦のパンに ライ麦の粒々を入れたパンを焼きました
PURE CAFE のパンがお休みになったのと
ご注文があまり入らなかったので
普段あまり焼けないパンを焼いて ひとり楽しむ・笑
黒ごまと黒ごまペーストを入れた
スペルト小麦のリュスティックを焼きました
切りっぱなし成形のパンは
分量を揃えるのが難しいので
なかなかカフェに送るのは難しいのです
あくまで個人的な気持ちですが
不公平になっちゃう気分で嫌なの☆
普段は １gの差も出ないように
きちんと計っています
ゴールデンサルタナレーズン
ひまわりの種
オレンジピールのライ麦パン
じゃがいもの花が もう咲いてる！
一気にあっつくなったからなあ
でも 日差しは暑いけど
まだ風は 6月の爽やかさなんだよな
パンまつりの日に
お友達がプレゼントしてくれたコロボックル
嬉しくて 嬉しくて
手の中に包んでは 見つめているよ
パンまつりの日に ちょうど帰省していて
お手伝いをしてくれた myumyuが
いつの間にかたくさん写真を撮ってくれていた・笑
いろんなやさしい気持ちに
ついつい じいん。。として
動きが止まっている今日この頃です＊
2013年6月7日金曜日
うちのよもぎ畑
うちの なんて言ったら怒られちゃいますが・笑
今年見つけた うちの近くのよもぎ畑は
おうちの前の道をずんずん歩いて
坂道を登っていったところにあります
道すがらに 芝桜がとてもきれいなおうちを発見
こんなに近くに
こんな素敵なお庭のあるおうちがあったなんて
全然知らなかったよ。。
やっぱり歩いてみるもんだね
坂を登りきったところに
白樺林がありまして
その下にひたすらによもぎ畑が広がっています
道路沿いだと排気ガスが
畑の下だと農薬が
窪地だと放射能が気になりますが
ここは私の中で
その心配がクリアなところ
私はこの春
このよもぎ畑に どんなに癒されたことか。。
生えてきたばかりのやわらかい芽を
何の文句も言わず けなげに捧げてくれるよもぎ達に
感謝の気持ちが湧いてくるのと
行く度に見せてくれる 目覚ましい生命力に
こころは穏やかに安らいで
そしてエネルギーをたくさんもらうのでした
よもぎ畑の下に広がる畑には
今年は何が植えられるのかな
あと何週間かしたら
緑のストライプに彩られます
また坂を下り始めて 帰り道
この大きな畑でひとりで作業する女性が
なぜだかすごく気になって パチリ
農家さんは 本当にすごい
すごいと共に
土と植物に常に触れていることは
ひとにとって とても良いことだな〜って
蘭越の有機農家の川崎さんが
「土に触ると みんな元気になる」って
言ってたことを 思い出したりしてた
山はまだ白いよ
ニセコ連峰を見ると 時々
「私ってこんなに素晴らしい景色のところに住んでたんだ！」
って 我に返ります
ほんとに この11年間
ひたすらおうちにこもって
パンを焼き続けました。。
パンを焼き続けました。。
坂道を下って おうちに帰ろう
住み慣れた倶知安の
住み慣れたおうちへ
住み慣れたおうちで よもぎベーグル焼こう◎
ここでの生活も
あと 2ヶ月ちょっと
たくさん歩くんだ
しっかり踏みしめるんだ
よもぎのおかげでこの春は
たくさんこの坂道を歩いて
たくさんこの景色を楽しめたのでした＊
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