2010年6月30日水曜日

6月のパンセット 焼けました◎




今日は湿度が高くて ちょっとどきどきしましたが
無事おいしく焼けました:)

やっぱりおいしい!って再確認できたパンばかり

今日は自宅用も焼けたので
明日の朝ごはんも楽しみです♪

でも パンの写真は撮りそびれました♪
今日はお客様の多い一日でした♪

撮れた写真だけ良かったら見てやってください♪



お庭のすぐりと
カラント(すぐり) オレンジピール ローズマリーのパン

トーストしたら 甘く爽やかな香りが漂いますよ!

焼いた香りを楽しむパンと
食べた味を楽しむパン
こちらは香りがダントツです


いつか食べてみたいお庭のすぐり
でもなんとなく 手を出したことはありません、、、
(あまり甘くなさそう、、、)

前に住んでいたおうちに成っていたすぐりはおいしかったなあ




かわいいお花に挟まれて
アニスシードのブリオッシュ

ん〜 アニスシード やっぱり合います
ふんわり甘いパンに!


これ以外にも

キャラウェイ コリアンダーシード フェンネルシード入り
スパイスのライ麦パン

フレンチタイム セージ ラベンダーの入り
フレンチハーブのパン

ピーカンナッツとタイムのパン

ゴールデンサルタナレーズンとクミンシードのベーグル


も 焼きました◎

詳しくはこちら:)


2010年6月25日金曜日

6月25日のパン




まだ雪の残る羊蹄山
でも どんどん緑色になってきました

100% organic ライ麦入りカンパーニュ

岩見沢の有機農家 稲葉さんのキタノカオリに
大滝の有機農家 松田さんのライ麦粉をプラス

大大大人気です!

今日は カンパーニュ好きのあの子に送ります♪




くるみパン

写真ではわかりにくいけど
ものすごい大きなふきなのです!

お花はエゾニュウ 北海道の花
(たまには得意げに、、、笑)




いちじく ひまわりの種 フェンネルシードのライ麦パン

この時期バサバサしやすい いちじく+ライ麦 の生地ですが
細心の注意を払って焼きました◎


今はルピナスが満開
お花もいいけど 葉っぱがかわいい:)

葉っぱにたまる しずくがたまりません、、、
(たまる? たまらない?)
今度撮ってきます!




ゴールデンサルタナレーズンとクミンシードのパン

お陽様をたくさん浴びて
まさにイメージにぴったり!

カラリとして 暑ーい!
空が 青くて 広くて 雲が白くて
こんな日は 両手を広げて
気持ちいいー! と言いたくなります!


そんな中 6月のramacipanセットもご注文受付中です:)


2010年6月24日木曜日

6月のramacipanセット




こちらの写真は 5月のセットでした:)
大好評で 嬉しかった!
ありがとうございました◎


そして なかなか予定が立たず
ギリギリになってしまいましたが
6月のramacipanセットを焼くことにさせて頂きました。

テーマは「ハーブ&スパイス!」
実はラマシパン パンにハーブやスパイスを使うのが大好きです。

いつもは苦手な方もいらっしゃると思うので
控えめにしていますが
今回は思う存分 全てのパンに使わせて頂きます(笑)

本当はもっと食べて頂きたいパンがあるのですが
今回は梅雨 初夏のイメージで組み合わせてみました。



6月は 30日(水)に焼いて発送します。
みなさんの元に到着する時には
7月になっちゃいますが。。。

ご注文受付は 終了させて頂きました ありがとうございました!



以下の内容で 3000円のセットになります。
(送料が別途かかります)


6月のメニュー


◎スパイス入りライ麦パン 約320g×1

ライ麦とスパイスはとても良く合います。
今回は定番の
キャラウェイ コリアンダーシード フェンネルシードの組み合わせ。


◎フレンチハーブのパン 約300g×1

フレンチタイム セージ ラベンダー入り。
それぞれの香りの効果や効能も楽しめます。


◎カラント オレンジピール ローズマリーのパン 約260g×1

この組み合わせ なぜだかとても豊かなおいしさになります。
焼いていても 蜜のような甘い香りが漂います:)


◎アニスシードのブリオッシュ 約55g×3

アニスシードはふんわり甘いパンにとても良く合います。
ヨーロッパを想わせる 大人のブリオッシュに大変身(笑)


◎ゴールデンサルタナレーズンとクミンシードのベーグル 約85g×3

カレーでお馴染みのクミンシード。
カレーとレーズンが合うように
パンの中でもおいしいハーモニーを奏でてくれます。
特にサルタナレーズンとの相性はバッチリ!


◎ピーカンナッツとタイムのパン 約75g×3

この組み合わせにプラスして
オリーブオイルとメープルシロップを少々入れることで
絶妙な深みと香ばしさが楽しめます。



☆道内 東北地方は翌日のお届けになります。
(東北地方は夕方以降のお届けになります。)
その他の地域は 2日後のお届けになります。


☆お時間を指定される場合は

午前中 12時〜14時 14時〜16時 16時〜18時 18時〜20時 20時〜21時
のどちらかのお時間を明記ください。


☆送料については 

こちらをご参照ください。


☆お支払い方法は

パンと一緒に お振込先を明記したお手紙を
同封させていただいています。(郵便振替)
14日以内にご入金をお願い致します。
尚 振込手数料はお客様のご負担となります。
予めご了承ください。


☆ご注文の方は

お名前
ご住所
電話番号
もしあれば 到着ご希望の時間帯

を明記の上
こちらまでメイルをください。

ramacipan☆gmail.com(☆を@に変えてください)


また ご不明な点などございましたら
上記のアドレスか こちらのブログのコメント欄にて
お気軽にご質問ください。 


なかなかないこの機会
ハーブ&スパイス好きのみなさまに楽しんで頂けますように:)


2010年6月23日水曜日

6月23日のパン




大家さんのしそ畑と
(畑と言っても 赤いの青いのが混ざりあって勝手に生えてくる)
コーンミール キノア もちきびのパン

北海道では しそは ちそ と呼ばれているみたいです

とうきびが とうきみ とか
面白い




バジル タイム ローズマリーのフォカッチャ

夏っぽくなってきたので爽やかに

うちの畑のイタリアンパセリも大きくなってきました
(真ん中のね その周りのは雑草!)




今月はしょっちゅう焼いてます
ココナッツのブリオッシュ

ブリオッシュはありがたいことに大人気です
我が家でも大人気:)

そして ブリオッシュはやっぱり
焼いた日がおいしい〜〜

いつか みなさんに食べてもらえるようにしていきたいです




ラベンダーもにょきにょき伸びてきました

来月はラベンダーのブリオッシュだな♪


今日は曇りで
私もなんだかぼーっとしてて
写真も全体的にぼんやりしています

写真を見るのが好きで
撮る人が作品に現れるな〜といつも思いますが
自分のぼーっとしたのまで現れるとは、、、


2010年6月18日金曜日

6月18日のパン




ひまわりの種とディルのパン

小さな芽がたくさん出てきた
うちの裏の畑
今年は何が実るのかな

今日は雨上がりでムワッとしています




アイヌネギのお花と
アイヌネギのベーグル

人気のベーグル 食べてほしい方がいたので
久しぶりに焼きました
うちのお庭に大家さんが移植したアイヌネギ(行者にんにく)が
食べごろだったもので

どさんこの元気の元です
でも 私は食べると頭が興奮して
眠れなくなるので要注意、、、
まさににんにくです! 




この花はなんだっけ、、、とてもきれいに咲いていたので

いろんなフルーツとナッツのライ麦パン

いろんなというのはですね

レーズン ゴールデンサルタナレーズン カラント ドライアップル
なつめやし オレンジピール
アーモンド くるみ ひまわりの種 キャラウェイシード

です◎




この花大好き 毎年お庭に一輪だけ咲いているのを見ます

ココナッツのブリオッシュ

ブリオッシュにはいつもココナッツミルクを使っていますが
このブリオッシュにはココナッツフレークも入っています

シャリシャリの食感がおいしい




そのブリオッシュの生地で くまさんパン

お誕生日のおふたりへ

ちょっと恐いけど(笑) かじりついちゃってください♪


2010年6月16日水曜日

6月16日のパン




うちの小さな畑と
100% organic カンパーニュ

今年は レタスとルッコラとイタリアンパセリと
かぶとバジルと黒豆の種を蒔きました
(今年はあまり気合いが入っていなくて
おうちにあった種をとりあえず蒔いておきました)

あと勝手に コリアンダーと 何かのお豆の芽が出てきています


今日はこの後久しぶりに雨が降って
今頃畑の子達は大喜びしているでしょう
ぐぐっと大きくなりそう

サラダにしてワシワシ食べないと!




玄米粉 コーンミール もちきび入り
雑穀の食パン

糖分を入れていないのに
甘くてふっくら♪




カラント オレンジピール ローズマリーのパン

初夏をイメージしたわりに
雨で写真もどんより




レーズンとくるみのライ麦パン

定番 やっぱりおいしいです!


この他にも 胡麻と荏胡麻のベーグルと
ココナッツのブリオッシュも焼きました◎


2010年6月11日金曜日

ただいまです◎ 6月11日のパン




8日の夜に帰ってきました

2週間後のニセコは すっかり新緑に包まれていました


京都では もりだくさんの楽しい日々でした
たくさんの方にお世話になり
そしてとても深い時間を共に過ごさせて頂きました

いろいろと吸収したことを
また実生活で活かせていけたらいいな

しかしまだまだお休みボケです、、、


早速今日もたくさんパンを焼きました
いい香りがしています



大滝の有機農家 松田さんのライ麦を入れた
岩見沢の有機農家 稲葉さんのキタノカオリのカンパーニュ

100%オーガニックです



アスパラもあっという間に30センチくらい?
あ 後ろに見えるのはアスパラ畑です

生のまま頂いたらおいしかった〜


他にもたくさんパンを焼きましたが
今日は写真を撮るパワーが湧いてきませんでした
全てパンに注ぎ込みました、、、


外出中にメイルを頂いたみなさま
お返事が遅れていてごめんなさい

もう少し待っていてくださいね