3月30日のパン

ニセコも春になってきて　毎日あったかいです

石臼挽き全粒粉のカンパーニュ

今日のカンパーニュは　春っぽく　ぼけ〜っとした感じになりました

私もぼけ〜っとしてるからかな。。

今日（31日）からの3連休で　里帰りの準備をしなければ

鎌倉パン教室の教材作り　山盛り

今はせっせと洗濯中　あとお手紙も書きたいし

外は曇り空だし

今日はインドアデーにしよう

カラントとキャラウェイのライ麦パン

大滝の有機農家　松田さんのライ麦

これで最後となりました

おいしいライ麦粉　ご存知の方は教えてください

できれば道産がいいな :)

しょうがのブリオッシュ

生のしょうがをすりおろして　練り込んでいます

みなさんの　こころもからだも　ポカポカしますように♪

そして　幸せな週末を過ごされますように◎

一足早く 4月のパン

雪の壁も　シャーベットのように　溶けてきました

今日はあったかくて　とってもいいお天気

春を感じつつ　PURE CAFE の 4月のパンを焼きました◎

今週金曜日から　PURE CAFE にてご購入頂けます

＊コーンミールのマフィン

＊タイム　ローズマリー　オレガノのベーグル

＊茶豆

＊なつめやし　カシューナッツ　アニスシード

＊しょうがのブリオッシュ

春は　苦み　渋み　辛みのある食べ物を食べると良いそうです

春は山菜がおいしいもんね

あと　お豆や芋など　水分の少ないものも良いって◎

アーユルヴェーダのアドバイスを参考に

今月はなんとなく　そんなメニューにしてみました :)

今日は我が家でパン教室でした◎

狭い我が家に　パンを焼きたい！と　集まってくれました

今日も　とても幸せな時間になりました◎

みんなで　かわいい〜〜♪　とパンを愛でながら　楽しいひととき♪

4月に鎌倉でも　半年の一度のパン教室をさせて頂くので

そして　今回は初めての方がたくさんなので

こんな感じでやってます　というのを見てもらえたらいいなあと :)

ラマシパンのパン教室は　とにかくたくさんパン生地に触れて頂きます

私が口でお伝えできることは　あんまりないと思っていて。。

たくさん焼いて　からだで覚えてもらうのが　一番確実だと思うんです

ブリオッシュの成形

ブリオッシュはこうやって　頭の部分を作るんですよ

しかし　なぜかけいこちゃんのブリオッシュは　ころころと転がってくれなくて

なんとも切ないような　愛しいような状態の生地 ↑　笑

頭が大きかったり　小さかったり

どっちにしても　かわいいな

そしてお楽しみの　ごはんの時間です！

ニセコでは　いつもみなさんにパンに合うお料理を

一品持ち寄って頂いています

これが楽しいの♪

鎌倉でも今回　持ち寄りパン教室を企画しています

まりちゃんのごはんの会は大人気で　すぐに定員になっちゃったけど

持ち寄りパン教室は　まだ残席 2名分あります

もし良かったら　是非◎

こちらはこちらで　盛り上がりますよ♪

まずはお約束の　撮影タイム

テンション上がります　笑

素敵☆

そして　超おなかいっぱいになるまで食べる　笑

初めての方が多い教室では

いつも　大きいパンとベーグルと◎パンとブリオッシュを焼きます

経験者のみなさんのためにも　そろそろアレンジしたいけど

レパートリーが少ないのが　ラマシパンなのでした。。

鎌倉教室のために　ちゃんと考えますね！

おなかいっぱいの状態ですが　パンこねタイム

みんな　おなかいっぱいだからか　真剣なのか

口数少なく　一生懸命こねております

各自お好みの食材を持参して頂いて

生地に混ぜ込んでいきます

今回のみんなの組み合わせ　どれもとってもおいしそうだった！

＊クランベリーとカシューナッツ

＊かぼちゃの種　ひまわりの種　黒ごま

＊いろんなドライフルーツ　くるみ　ローズマリー

パン教室の最後に　ちょうどだんなさんが帰ってきてくれて

記念撮影してくれました

楽しかった〜〜

顔に現れてるでしょ！