2010年2月26日金曜日

2月26日のパン




ライ麦のカンパーニュ


ふっくらと膨らんで お陽様を仰ぐ姿はなかなかのもの




黒胡麻と玄米粉のベーグル

おいしい黒胡麻とおいしい玄米粉のおかげで
おいしいベーグルになりました 




ピーカンナッツとタイムのパン

魅惑の香り


余分な生地があったので
リュスティックも焼いてみました

んまかった




アプリコットとかぼちゃの種のパン

年末に届いたかぼちゃの種は
なんだかとってもワイルド

お味はとても香ばしく
色も濃いグリーンなのです

結構気に入っています




今月は何回焼いたかな
たくさん焼いて たくさんの方達に食べて頂きました:)

キャロブとオレンジピールのブリオッシュ





おまけ

だんなさんが超ハマっていた
オリーブオイル(我が家のオイルは ハーブ バルサミコ 塩コショウ入り)
ベジマイト
すりたて黒胡麻 の トースト

斬新です


2010年2月19日金曜日

2月19日のパン




札幌産のくるみのパン

シンプルに 塩のみ

くるみが甘いです
大滝の有機農家 松田さんに頂きました




ニセコの有機農家 山田さんのにんじんの食パン

越冬中だからか こちらもとっても甘いです
他の甘みは入れてないのに
ふっくらと膨らんでくれたし 私 にこにこです:)


ベーグルも焼きました




ひまわりの種とオレガノのパン

何度も書いてますが
ひまわりの種には抗うつ作用があるとのことで
冬は度々登場させたいナッツです

こちらは寒ーいので おうちから出たくないから
ついつい引きこもっていると
こころもからだもカチカチになってくるので要注意


またまたベーグルも焼きました




先週に引き続き
ゴールデンサルタナレーズンとピーカンナッツのパン

自分でたくさん食べたかったけど
ありがたいことに 全員お嫁に行ってくれました




カラントとキャラウェイのライ麦パン

ふっくらとしっとりと おいしく焼けました

掛け継ぎライ麦酵母も一ヶ月の冬眠から無事起きてきてくれました
ライ麦酵母は発酵が早いだけに 無理かなと思ってたので
喜び倍増でした




遅ればせながら バレンタインチックな
キャロブとオレンジピールのブリオッシュ

首をかしげた子達でもいいです!と
たくさんご注文を頂いて
(いつも あまりにも首をかしげた子達は おうち用になるのです)
改めてラマシパンは愛されているのだと感動しました(涙)

たくさんの愛情を受け取って
甘くておいしいブリオッシュになりました




余談ですが☆
バレンタインに焼いた チョコレートいっぱい豆腐チーズタルト

せっかく豆腐やメープルなどでナチュラルに作ったのに
たっぷり市販のチョコレートをトッピング(笑)

おいしかった〜〜〜


2010年2月12日金曜日

帰ってきました




予定より一日早く 揺れるフェリーに乗って帰ってきました

やっぱりおうちはいい:)


一ヶ月のお休み とてもとても有意義な時間が過ごせました
ありがとうございました!


のだっち かおり〜 みずちゃん
メッセージありがとうね!



今日は 帰ってから初めてのパン焼きです
酵母達 元気に復活してくれています

上の写真はキャラウェイ入りライ麦の食パン




こちらはシンプルに 全粒粉のパン

ふっくらと膨らんでくれました



オートミールとカシューナッツのパン

メープルと菜種油を少々入れて しっとりふんわり




ゴールデンサルタナレーズンとピーカンナッツのパン

なんとも爽やかな写真が撮れました 笑



パン 久しぶりだったけど
ゆったりとした気持ちで焼けました

体が覚えてくれている
ずっと焼いてきて良かった

これからもずっと焼いていこう

やっぱりパンを焼くのが大好きです

これからもよろしくお願いします