2011年7月29日金曜日

7月29日のパン




フレッシュバジルとピーカンナッツのパン


暑い 暑い。。。

パンを焼いているから 余計に暑い!

バジルの香りが ベタベタ→サラサラ な気分にさせてくれます




なぜかニセコで大人気
キャラウェイ入りライ麦パン

リクエストを頂き 焼きました◎

もちろんニセコのお友達です :)




なつめやし カシューナッツ アニスシードのパン

大好きなパンだけど
最近アニスが続いてて 苦手な方ごめんなさい☆

でも このパンにアニスは欠かせません♪




夏と言えば
ココナッツのブリオッシュ

ココナッツフレークがたっぷり入っています

このたたずまいに惹かれて パチリ



明日はニセコで チャリティイベントがあります

私もお手伝いに行ってきまーす


2011年7月23日土曜日

7月22日のパン




なんという不覚。。

うちの裏の畑
今年は牧草か〜〜と思っていたら
なんと 小麦でした!!!
(わたしったら。。。)

写真の奥の小麦畑は もう黄金色です


岩見沢の有機農家 稲葉さんのキタノカオリに
ライ麦を入れたカンパーニュ

カンパーニュが人気なことは
とても嬉しいことです :)




古代小麦 カムット粉のマフィン

マフィンのリクエストにお応えして。。

マフィン カリッと焼いて食べると おいしい◎

今年初めて蒔いてみた
オクラと一緒に

夏の間に収穫できるのかな。。。




黒胡麻のベーグル

黒胡麻強化月間です!

和田萬さんの胡麻 おいしい◎




間引きにんじんとひまわりの種のパン

これ以上間引くと
にんじんが食べれなくなるので 笑
これで最後です

小さなにんじんもころころ入ってます◎




コーンミールとアニスシードのブリオッシュ

大好きなので 今月焼き続けてしまいました

今日のパンは ブリオッシュのリクエストがたくさんだったので
みなさん気に入ってくれてるといいなあ。。

アニスが苦手な方にも 喜んでもらえたらいいな!




ゴールデンサルタナレーズンとピーカンナッツのパン

このパンのイメージにぴったりの
良いお天気が続いています
(寒いけど。。)

蝦夷梅雨はもう終わったのかな。。

もう 秋みたいな風が吹いています。。
(複雑な心境 笑)


2011年7月20日水曜日

昨日はめちゃめちゃ暑かったのに 今日は寒〜〜い




ラベンダーの花が咲いてきて
蜂がぶんぶん言ってます

風に吹かれて たまに良い香りがする

でも 今日の風は すんごく冷たい

昨日はすごい湿度で こねてるパン生地が
溶けちゃいそうなくらい暑かったのに

おかげで今日のパン焼きは とっても心地良かったけど

この寒暖の差にさすがに驚いた今日この頃




日曜日にもパンを焼きました

もうみなさまのおなかの中に無事入っただろうか


最近我が家の畑で採れる間引きにんじん

葉っぱの香りがおいしくて
にんじんもなかなかにんじんらしくなってきたので
気に入って使っています

大きくなる前に 食べちゃわないように気をつけなきゃ。。


間引きにんじんとくるみのパン

初めて植えたにんじん
良くできてるって大家さんにベタ褒めされました




思い思いに爆発する 野草酵母のライ麦入りカンパーニュ

野草酵母の香りが 落ち着いてきました

独特の香りが なかなか人気のパン




ドライバナナとかぼちゃの種のライ麦パン

お客様からのリクエスト◎

ひとりで小さくやっていると
みなさんのリクエストにお応えするのがなかなか難しくて
セットの内容はお任せして頂いています

でも こうやってリクエストを頂けて
それにお応えするのって
とっても幸せなことですね


2011年7月15日金曜日

7月15日のパン




あっという間に 一週間経ってしまった。。

毎日雨ばかり
涼しいから許す

ラベンダーの花が咲いてきました


間引きにんじん入り 100% organic カンパーニュ

岩見沢の有機農家 稲葉さんのキタノカオリをベースに
にんじん葉の香り
時々カリッと赤ちゃんにんじんを感じます




古代小麦 カムット粉のマフィン

カムット粉だけでパンを焼くのは
ちょっとキビシイけど(グルテンが少ない?)
カムット粉は小麦アレルギーの反応が
少ないみたいです

香りがあっておいしいマフィン◎




黒胡麻と黒米のベーグル

ぷちぷちと香ばしい!

今日から黒胡麻モードに突入させて頂きます




カシューナッツとバジルのパン

こねてるときも おいしい香り
スナック菓子みたい? 笑

この手のパンを うちのだんなさんは
お惣菜系 と表現します 笑




いちじくとくるみのライ麦パン

リクエストにお応えして:)

贅沢パンなので ほんの時々ですよ〜〜♪


2011年7月9日土曜日

7月8日のパン




古代小麦 カムット粉の食パン

最近 自然の景色を見ていると
ここは 宇宙に浮かんでいる地球の 表面なんだなと思う




我が家の畑 ワサワサしていますが
ようく見ると 葉っぱが活き活きしていません

間引きがおおざっぱすぎるのかな とか
(ブチブチッと引っぱるときに 一応 ごめんね〜〜 と言っている 笑)
間隔が狭すぎるのかな とか 思ってみたり

何者かに食い散らかされていたり

土の質 水の量 栄養状態 
畑の子達は ひとつひとつ個性があるし
たくましいとはいえ 要望を読み取ってあげるのには
経験と感覚が必要なんだな

ピカピカの美しい野菜達を育てる農家さんは
やっぱすげーなと思う




同じ生地で マフィンも焼きました

いろいろはさんで 楽しんでもらえたらいいな




7月7日 8日と続けてお誕生日のお友達夫婦に
祝 と書いた 100% organic カンパーニュ

字は読めないけど(笑) とっても喜んでもらえました◎




ドライバナナとかぼちゃの種のライ麦パン

ほんのり甘く ほんのり香ばしく
ライ麦の香りに包まれて 言うことなしです


2011年7月6日水曜日

今月から 毎週納品します & 7月のラマシパンセット




いつもお世話になっている PURE CAFECafe Eight
今月から従来通り 毎週納品させて頂くことになりました。

金曜日に到着します。

どうぞ宜しくお願いします!


そんなこともあり 7月は
ラマシパンセットの予定が立ちません☆

でも 少しゆとりのある発送日がありますので
もし宜しければ 大まかなリクエストをひとつ明記くださった上
(例えば ナッツのパン!とか ベーグル!とか レーズンはやめてください!とか)
お申し込み頂けたら 嬉しいです◎

リクエストには できるだけお応えしたいと思います:)

2000円 3000円 4000円のセットをご注文頂けます。


☆発送可能な日

13日(水)受付終了しました ありがとうございました◎
17日(日)受付終了しました ありがとうございました◎
22日(金)受付終了しました ありがとうございました◎
27日(水)受付終了しました ありがとうございました◎

ご注文受付は 発送日の2日前の正午までとなります。


☆道内は翌日のお届けになります。

東北地方は クロネコヤマトさんの集配状況に従った
お受け渡しになります。

その他の地域は 2日後のお届けになります。


☆お時間を指定される場合は

午前中 12時〜14時 14時〜16時 16時〜18時 18時〜20時 20時〜21時
のどちらかのお時間を明記ください。

ただし クロネコヤマトさんの状況によって
ご指定のお時間にお届けできない場合もあります。
予めご了承ください。


☆送料については 

詳しくはこちらをご参照ください。

尚 冷凍便ご希望の方は お知らせください。
(3000円まで+210円 4000円以上はサービスさせて頂きます。)



☆お支払い方法は

パンと一緒に お振込先を明記したお手紙を
同封させていただいています。(郵便振替)
14日以内にご入金をお願い致します。
尚 振込手数料はお客様のご負担となります。
予めご了承ください。


☆ご注文の方は

お名前
ご住所(郵便番号からお願いします)
電話番号
発送希望日
もしあれば 到着ご希望の時間帯

を明記の上
こちらまでメイルをください。

ramacipan☆gmail.com(☆を@に変えてください)


また ご不明な点などございましたら
上記のアドレスか こちらのブログのコメント欄にて
お気軽にご質問ください。



暑くてもパンがもりもり食べられる方
暑いと元気がなくなってしまう方
みなさんに喜んでもらえますように◎


2011年7月3日日曜日

7月3日のパン




野草酵母のライ麦入りカンパーニュ


野草酵母のパン 人気なので嬉しいです♪

調子に乗って たくさん焼いています

肝心の 春の野草酵素は
香りが強くて なかなか飲めません 笑

今は梅酵素を仕込み中
(まだ去年のが残ってるけど。。)


作るのは好き
消費するのは苦手
これが困ったところ

そう言えば パンを焼き始めた頃もそうだった
焼くのは好きだけど
食べるのはあんまり好きじゃなかった

だから焼く度に お友達に配って歩いた
今思えば それが功を奏した という話しもある

結局どう動いても
私はパンを焼くことになっているのだな と思わされる

パンに関しては
脱線しようとしても この道の上にひっぱり戻される

どんなにパン以外の 他のことをしようとしてみたことか
でもいつも この道に戻るのだった


今はもう 降参! 観念しました 笑

私はパンの道の上を歩き続けます




ひまわりの種のベーグル


南の方では もうひまわりの花が咲き始めたとか

こちらは毎年 夏の終わりに
コスモスと一緒に咲きます




にんじんの芽とオートミールのパン


今年初めて にんじんを植えてみた

きゅうきゅうになって生えている
小さなにんじんの芽達を間引きした

葉っぱ おいしいし ビタミンも豊富なので
さっとゆでて 刻んで生地に入れました

からだに良さそうな 青菜を入れるパン けっこう好き
紅く焼けた 色がまたいい




レーズン くるみ オレンジピールのパン


やっぱりおいしい〜♪

言うことなし!




コーンミールとアニスシードのブリオッシュ


ブリオッシュの中で
この組み合わせが一番好きかも?

こねてるそばから 幸せな気分

アニスシードが苦手な方にも
気に入ってもらえたら嬉しいなあ



今日は大好きなふたりのお友達のお誕生日

おめでとう〜〜☆☆☆

湘南は暑暑バースデーだったかな
ニセコは風が気持ち良かったね〜〜


2011年7月1日金曜日

7月1日のパン




7月〜〜

うちの隣の畑は 今年は牧草畑?

青々としていて 気持ちいい〜〜

農薬も撒かないでいてくれるかな?
そうだったらいいなあ


ひまわりの種のパン


ベーグルも焼きました◎




ピーカンナッツ タイム ローズマリーのパン

ラマシパンでは 定番のパン
確実においしい組み合わせ◎

ただ ここ数ヶ月 朝ごはんに生のピーカンナッツを食べていますが
袋を開けたばかりの新しいものでも
酸化した味のものが混ざっていたりします

今までもずっと そうだったのかな?
ひとつぶひとつぶ食べることによって
初めて気付いたことかもしれません

もし食べてくださった方に
不快な思いをさせてしまっていましたら
申し訳なかったな。。と 思っています




カラント オレンジピール フェンネルシードのパン

爽やかな香り♪

おいしいパンが焼けました!


お庭のスグリも たくさん実をつけてきました
今年は収穫できたらいいな



岩手の旅
地震後のおうちの片付けのお手伝いをしたり
おいしいものをたくさん食べたり
(厳美渓のお団子 さいこうです!)
平泉が世界遺産に認定されたり。。

そして何より ゆっくりお話しができて
充実した時間が過ごせました

メイルをくださったみなさま
ありがとうございました :)


今日からまた パン焼き頑張りまーす◎