2013年9月7日土曜日

ramacipan → karuna



京都で始めるパン屋さん

KARUNA カルナー という名前に変わります

どうぞ宜しくお願い致します:)


RAMACIPAN → KARUNA


2013年8月21日水曜日

みなさん本当にありがとうございました




高校からの幼なじみが
ニセコの野に咲く花を花束にして届けてくれた

当たり前のように思っていたけど
移住してきたニセコで
湘南で一緒に育ったひと達と過ごしていた日々は
とても特別なことだったんだ


そんな安心感たっぷりだったニセコから
今日 京都へ引っ越しします

何も知らない 新しい場所で
どんな暮らしが始まるのか

また報告させてください





ニセコのラマシパンを愛してくださり
ほんとうにありがとうございました







2013年8月17日土曜日

ラマシパン教室 in AZUMAYA




東川のパン教室から繋がって 思わぬ展開があり
引っ越し前の 北海道最後のパン教室は
ご近所のAZUMAYAさんでさせて頂きました




里帰りしていた minarusuyのみゆみゆと
SEED BAGLEの美月ちゃんがお手伝いしてくれて
生徒さん 9名+ぼくちゃん 1名
総勢 13名のにぎやかパン教室に:)

AZUMAYAスタッフ全員参加が
これまた嬉しくて!

みなさん真剣でしたよ〜

これからが楽しみだね!







AZUMAYAさんのご主人 いっちゃんも
カメラマンで参加してくれて



AZUMAYAさんの奥さま かなちゃんも真剣☆

かなちゃんが
是非パン教室を!と声をかけてくれたおかげで
この機会を持つことができました

嬉しかったなあ*




みゆみゆが撮ってくれた写真達

この写真 かわいくて好き♪





美月ちゃんはお持ち帰りの
三日月クッキーを焼いて来てくれて。。



不思議だね
揃いも揃ってふんわりと
やわらかい雰囲気のみなさんに包まれて

ニセコ最後のパン教室

最後にぽろっと口から出たのは

またみなさんと一緒にパンが焼きたい

でした

これからもニセコに帰って来て
北海道でもパン教室を続けていきたい

未来は変わるし こころも変わるし
わからないけど

もう会えないとか
思うとさみしいから
またね って言って
また会えると思いたい

そして そういう状況を
また自分でちゃんと作っていったらいいんだなって
思いました


そのために 京都に引っ越して
また一からしっかりやるんだ:)

いっぱい楽しんで いっぱいがんばって
しっかり京都に根っこをはやして
ぐんぐん育って 大きな木になれるように

それで 根っこがしっかりしたら
また帰ってきたいです


それまで 参加してくれたみなさん
パンづくり楽しんで
次会うときには
みなさんのパンづくりについて聞かせてね:)




いっちゃんのカメラで
他にもたくさん写真を撮ってもらいました

AZUMAYAさんの facebookで
見てみてみてね:)


2013年8月14日水曜日

ニセコのお父さんの野菜達




川崎さんとその仲間達に育てられた 幸せな野菜達

美しさとおいしさを 100%発揮してる




川崎さんは みんなの優しいお父さんなんだなって
ニセコのお友達が言っていた

私のお父さんにもなっていてくれていた


お父さんなんだから 会いたくなったら
いつでもまた会いに来ればいいんだよね

お父さんなんだから
いつも元気でおいしい野菜やお米を作っていてくれることを
離れていても ずっと願って 想い続けます


2013年8月11日日曜日

ラマシパン教室 in 東川




ずっと前から 東川に来てパン教室を!と
言ってくださっていたお客さまがいらっしゃった

それがノマドのゆうきちゃんだったのでした


とうとうそのゆうきちゃんの気持ちがカタチになり
完璧!な環境を用意してくれて
東川でパン教室をさせていただきました


なぜだかみんなでパンの写真を撮っている写真から始まりますが・笑












遠くはるばるやって来ても
いろんなご縁で繋がっているひと達のいる安心感:)

どこにいても それが誰であっても
みんなそうやって ご縁に支えられているんだよね


東川&旭川のみなさんも
優しくて あったかかった〜〜〜

こころに染み込んだ。。


みなさん ほんとうにありがとうございました









ノマドはご主人のゴロちゃんの作品

表現の場




会って早々 リクエストして作ってもらった
納豆と野菜いっぱいのカレー

めちゃめちゃおいしかった!




山登りから帰って来たゴロちゃんと ゆうきちゃん

ふたりの共通点は
とっても純粋!で かわいらしさがあるところ*

ふたりともあったかく歓迎してくれてるのを感じて
一緒にいて心地良かったなあ。。




美瑛から
ヴィパッサナー友達のミカちゃんとアリヤくんも
会いに来てくれた:)

ここでもこうやってつながっていることが
なんとも自然な感じなんだけど
ようく考えると不思議なことだよね〜〜




遠い道程だったけど
ここんちの子になりに行って
ほんとうに良かったなあ




ここんちの子になると
自動的にかわいい弟と妹もできることに:)

もうね ほんとにかわいくて
ずっと一緒にいたかったよ





たくさんのパン仲間と 大好きな家族ができた
東川でのパン教室でした

またいつか 行けますように!


2013年8月5日月曜日

めでたい!





ひでちゃん ひとみちゃん おめでとう!

そして ありがとう

私にとっても
大きな節目になったよーー!




明日から 東川へ
パン教室をさせてもらいに行ってきます

しっかり楽しんできます◎


2013年8月2日金曜日

ALASKA DONUTS




パン焼きが一段落したので
引っ越しの準備をしつつも
頭の中に フワ〜ン ポワポワ〜* と浮かぶこと

通う宣言したのに 最近行けてなかった


今日も賑わっていましたが
大好きなラズベリードーナッツが買えた♪

やっぱりこれ 大好き◎

ラズベリーのそのまんまで
こんなにかわいいピンクになるのね:)

甘酸っぱくて
優しい甘さで フワンフワン

やっぱり優しくて
フワンフワンにやわらかいふたりが
作っているからなのかなあ


奥さまのますみちゃんは
ラマシパン教室にも来てくれるお友達

ALASKA DONUTSの店主はますみちゃん

そのフワンフワンのおいしさは
ますみちゃんから生まれたもの◎


ご主人のHashaくんは
シルバーのデザイナー

今はしっかり
おなかに赤ちゃんがいる
ますみちゃんをサポートしています

Hashaくんの作品 すごいんです!
実物の小ささを見てびっくりしてもらいたいけど
ひとまずHPの collectionを見てみてね




どこを食べてもあんこが出てくるあんドーナツも
引っ越しまでに あと何回通えるだろう?と
数えたくなるおいしさ。。


明日の夜 3ヶ月弱に及んだ単身赴任を終えて
(新居のリフォームしてくれてました)
とうとうだんなさんが京都から帰ってくるので
またふたりで行こう♪

あと 5回は食べたいなー!


2013年8月1日木曜日

7月31日のパン




ニセコグリーンファームさんのズッキーニとペカンナッツのパン


私がニセコに引っ越して来たばかりの頃は
無農薬の農家さんはほんとうに少なかった。。

それが今では 外国人のみなさんも
オーガニックファームを始めています

ニセコから発送する 最後のパンセットには
倶知安の道の駅で見つけた
ニセコグリーンファームさんのズッキーニを使いました:)




岩見沢で自然農をされている
稲葉さんの黒千石のリュスティック


水分量かなり多めのリュスティック

しっとりモチモチの生地に
黒千石の香ばしいアクセントです



稲葉さんファミリー
こないだ突然会いに来てくれました♪

かわいいともちゃん
ほんの数回しか会ったことないのに
なぜだか私を好きになってくれて

お父さんとお母さんが
私を想ってくれる気持ちを感じているのかな


稲葉さんファミリーには
北海道のラマシパンのパンづくりに
ひっそり静かに
でもたくさんの彩りを添えて頂きました




ブラックカラント(黒すぐり)オレンジピール
ひまわりの種 ココナッツフレーク
オートミールのパン


写真に映っているのは 大家さんちの白すぐり(?白いからね)

7年間住ませてもらったけど
昨日初めてひとつぶ食べてみた

酸っぱい酸っぱい!


ブラックカラントは甘くておいしいです◎




なつめやしで甘みをつけたブリオッシュ


いつもはメープルシロップで甘みをつけるけど
このブリオッシュは
なつめやし(デーツ)をたっぷり入れて
甘みをつけています

こちらもなんだかいつもより
「パン」の香りがして
おいしいのです:)



ニセコから発送する最後のパンセット
楽しんで焼かせて頂きました*

11年間 本当にありがとうございました!






と 11年間駆け抜けて頑張った(自画自賛でしょ ここは!)私に
感動のご褒美が届きました

今年も 甘ーいメロンができたって

ずっとラマシパンを食べていてくださった
富良野で農家さんをされているお客さまから
大きなメロン 3つ!と
富良野のラベンダーと かわいいお手紙。。


嬉しいな そしてすごいな

だってみなさん 伝わっていますか

私はいつも パンを買って頂いているのにね

私もこんな風に
誰かを喜ばせることができるひとになりたいな

受け取ることをしっかり学んだら
次はたくさん与えることができるように

そのためにも今は 全身で受け取ります


メロン と お気持ち 嬉しかった
ほんとうにありがとうございます


2013年7月29日月曜日

始まりと終わりに




さあこれから 本格的にパン教室を始めるぞー
という頃が 私にもありました


その頃の 本格的に始まる前の節目に来てくれたこのふたり

最後にもまた ゆるゆる手抜きパン教室という前提で
パンを焼きに来てくれた:)




いろんな成形をやってみたい!って 提案してくれて
私の少ないレパートリーの中から絞り出して
一緒にいろんなカタチづくりを楽しんだ*





ふたりなのに 今日ももりだくさんの持ち寄りランチ

一人暮らしが続いて 手抜きごはんの日々の私には
栄養満点◎ さいこうだ〜◎◎




ぐるぐると結んだパンに
ひし形成形のパン
麦の穂の形のエピ
食パンも焼いた

どのパンもかわいくおいしく焼けて
ふたりも楽しんでくれて
嬉しかったなあ*




最後は ラマシパンの水分量の多いベタベタの生地に
思わず笑ってしまいながら
おいしいパンになあれと全身でこねる

しっとりもちもち おいしいパンを焼くために
ベタベタ(苦悩)の先にある
おいしさ(解放)に向かって突き進むよ!笑




私にとって こころ休まる
ほんとうに素敵なお姉さんなふたり

何を話しても しっかり受け止めてくれる

最後はぎゅーーーって
抱きしめてくれた





ふたりはラマシパンのパンづくりを
こころとからだに染み込ませてくれて

私のこころとからだには
ふたりの愛情がいっぱい染み込んだ