2008年10月31日金曜日

10月31日 金曜日のパン と お休みのお知らせ



向こうに見えるアンヌプリもすっかり雪山に変身
でも今日はあったかくなりそうで嬉しいです
カンパーニュ



大家さんが大根の葉っぱを干しています
大家さんは大根より葉っぱの方が好きだって
レッドアンデス(じゃがいも)のパン




このふわふわのひよこみたいな子達は
子供達のおなかの中へ
ブリオッシュ




この人達も 子供達に気に入ってもらえるかな〜
かぼちゃレーズンパン




まろやかな甘さと香ばしさ
なつめやしとピーカンナッツのパン




カンパーニュ

レッドアンデス(じゃがいも)のパン

ドライトマト ひまわりの種 ウィンターセボリー(ハーブ)のパン

ブリオッシュ

かぼちゃレーズンパン

なつめやしとピーカンナッツのパン



そして お休みのお知らせです

ここ数年恒例になっていますが
11月は1ヶ月間 お休みさせて頂きます
しっかり充電して またパンづくりを再開したいと思います



ワタクシゴトですが

パンを焼き始めて お客様にご購入頂くようになってから
今月で12年経ちました


パンづくりの楽しさを教えてくれたお友達と
そのお母さんと3人で
お互いおうちでパンを焼き 持ち寄って 袋詰めをして
その親子は東京 私は神奈川県の鎌倉市周辺を月に2回
せっせと配達していたのが始まりでした

一番多い時で 合計70件の方々にお届けしていました
まだまだ素人の私達でしたが 皆さんとても楽しみにして下さっていました

しかしその後数年で私はとても簡単にその生活をやめてしまいました
どうしてもやりたいことができてしまったのです
お友達親子は 快く私の気持ちを受け入れてくれました
何度思い返しても 感謝の気持ちでいっぱいになります


そして 一人になったその後も
どこにいても ひたすらパンを焼く日々は続いていきました
なぜかそうなっちゃうんです
他のことしようとしても 笑

そんな感じで他のことしようとしてた矢先に
Cafe Eightにも出会います
やっぱりパンを焼く方向に進んでいくのです

私のパン人生は ひたすらに身を任せることによって
成り立ってきたようなものでした

そして13年目に入ります
そろそろ少し 自分から行動してみようかな と思います


お休み明けから しっかり一歩踏み出せるように
そして いつも穏やかな心で自分を見つめていられるように
11月は最大限 自分のための時間を過ごしてきます


そして それができるのは
いつもramacipanをご注文くださる方々
そして いつもあったかぁ〜く見守って下さる方々のおかげ

今後共どうぞよろしくお願いいたします


いつも本当に 本当に ありがとうございます







2008年10月24日金曜日

10月24日 金曜日のパン




おうちの前の木の葉が落ちたら
むかしむかしの風景が浮かび上がってきましたとさ

うちのお向かいは お寺なのでした☆

レーズン くるみ キャラウェイのライ麦パン




最近お気に入りの雑穀
今回は食パンに
大麦 赤米 たかきび スペルト麦 とうきび粉の食パン




今うちにいる居候くんの働く畑で取れた
UFOぼっちゃんかぼちゃと
かぼちゃのパン
(パンに使っているのは有機農家の山田さんのかぼちゃです)


ベーグルも焼きました

UFOのとなりのは うちで唯一収穫できたかぼちゃ
去年もひとつだけ
そして去年のは必要以上に瑞々しいかぼちゃでした 笑
今年はどうかな




たまねぎベーグル 甘い香りがします



雑穀の食パン

かぼちゃのパン

たまねぎのパン

ピーカンナッツとタイムのパン

レーズン くるみ キャラウェイのライ麦パン

ピーナッツバターのブリオッシュ


2008年10月17日金曜日

10月17日 金曜日のパン




今朝 霜が降りまして
バジルやしそやモロヘイヤはとろとろになりました

有機農家の山田さんのたまねぎのベーグル




どこの畑も冬支度
愛媛のたかきびのパン




旅から帰ってきたら 
玄関先の木の葉っぱがすっかり落ちて
景色が変わっていました
ピーナッツバターのブリオッシュ




落花生の形にしたつもり 笑



四国の旅があまりにハードスケジュールだったので
帰ってきたとたんに風邪をひきました

ハスキーボイスはたまに楽しいけどね
熱もたまには出した方が体のためにイイらしいって


でも やっぱり無理はしない方がいい
無理をすると 体調を崩す
体調を崩すと お仕事に差し支えます

おいしいパンを焼くために
やっぱり私は 無理はしないんだ




カンパーニュ

たまねぎのベーグル

かぼちゃのパン

にんじんとピーカンナッツのパン

たかきびのパン

カラントとくるみのライ麦パン

カラントとひまわりの種のパン

ピーナッツバターのブリオッシュ


2008年10月8日水曜日

お休みのお知らせ




10日(金)15日(水)は
だんなさんの親戚の法事などで四国に行くため
お休みさせて頂きます

宜しくお願い致します




コスモスももうすぐ終わり




大根は霜が降りてもへっちゃら




お陽様 気持ちいい


2008年10月3日金曜日

10月3日 金曜日のパン




毎日 ぐずぐずのお天気、、、
羊蹄のてっぺんでは雪が降り続けています
全粒粉の食パン




2階の部屋からのお庭の紅葉と
にんじんとピーカンナッツのパン




バジル イタリアンバジル オレガノ タイム ローズマリ〜♪
5種類のハーブのベーグル



白胡麻 びっしり
ゴールデンサルタナレーズンと白胡麻のパン




大家さんが 鬼くるみ?をたくさんくれました
まだ乾いていないので パンに使うのはもう少し先のお楽しみ☆
レーズンとくるみのライ麦パン




もっちもちです♪ 自宅用にもキープ☆
かぼちゃのブリオッシュ



全粒粉の食パン

にんじんとピーカンナッツのパン

5種類のハーブのパン

ゴールデンサルタナレーズンと白胡麻のパン

レーズンとくるみのライ麦パン

かぼちゃのブリオッシュ


2008年10月1日水曜日

10月のパン




大家さんのにんじん畑
大家さんのにんじんも なかなかなんですよ

でもやっぱりパンに使うのは
有機農家の山田さんのにんじんです
にんじんとくるみのパン


三本足のにんじんが 細いにんじんを抱きしめるの図 笑
山田さんの野菜は
食べておいしく 見て和む
こころもからだも癒される




霜が降りる前に 紫蘇の花をなんとか確保
羊蹄山が半分白くなる日もありました
紫蘇の花のベーグル




最近お天気が不安定です
また今度 かわいい写真を撮ろうと思います




大麦のパン

にんじんとくるみのパン

紫蘇の花のベーグル

いちじく かぼちゃの種 キャラウェイのライ麦パン

ピーナッツバターのブリオッシュ