2011年9月30日金曜日

9月30日のパン




今日は雨。。

久しぶりの食パン

程良い気温と程良い湿度で
程良く膨らみました◎




ニセコの有機農家 山田さんの
にんじんとピーカンナッツのパン


にんじんの独特の香りと
ピーカンナッツが良く合います◎

そして 写真じゃわかりにくいけど
とてもきれいなオレンジ色をしています :)




こちらも山田さんの
じゃがいもとローズマリーのパン


しっとりもっちり おいもの香りが香ばしく
ローズマリーの香りがピリッと爽やか

このパンも リクエストの多いのが嬉しいかぎり♪




ドライバナナとキャラウェイのライ麦パン


この組み合わせは どういうわけか とてもおいしいです

これから寒くなるにつれ これもどういうわけだか
ライ麦パンがおいしく感じるようになってきます




ピーナッツバターのブリオッシュ


菜種油の代わりに ピーナッツバターたっぷり◎

このパンは 以前にレシピも紹介しています→


こちらも何となく 秋の味がします
(私だけかな〜)


2011年9月29日木曜日

こむぎ野さんの のみの市




出店させて頂こうと 楽しみにしていたのですが
ぎっくり首のため お休みしようと思います(苦笑)

でも 元気だったら遊びに行こうと思います◎



2011年9月28日水曜日

ひとあし早く 10月のパン




今日は PURE CAFE へ 10月のパンを発送しました

明後日金曜日に到着します◎


10月のメニューは

*じゃがいもとローズマリー
*にんじんとキャラウェイのベーグル
*かぼちゃの種のライ麦パン
*プルーン オートミール フェンネルシード
*ピーナッツバターのブリオッシュ

気になるパンがある方は
是非 PURE CAFE へ♪



今日は朝から 背中が痛いな〜と思っていたら
首まで痛みが上がってきて 首から腰までパンパンに。。
何をしてても 痛い。。

10年以上ぶりに 冷湿布を貼ったら(サロンパスみたいな?)
ものすごい刺激にびっくり!
痛み以上の刺激です 笑

夏の間に溜め込んだ
疲れと冷えが原因のような気がしています

ちなみにだんなさんもここ数ヶ月腰痛に悩まされ
その上 一昨日からは ぎっくり腰で寝込んでいます

ぎっくり夫婦は今
からだとしっかり向き合わなければならないときにきているようです

(どなたか腰痛の良い治療法を知っていたら教えて下さい!)


2011年9月24日土曜日

ラマシパン教室 in ラマシパン




今日は我が家でひっそりと パン教室をさせて頂きました

前々から希望してくれていた 別々のおふたりが
タイミング良く合わさって
やわらか〜い雰囲気の中で
でも意外と盛り上がったりしながら
笑顔と愛情たっぷりのひとときを過ごしました




毎回の楽しみ(私が一番楽しみにしている時間 笑)

ニセコのパン教室では
みんなでパンに合うおかずを持ち寄っての
お昼ごはんです

これが楽しくて おいしくて
みんなパンがこねられなくなるくらい
食べ過ぎてしまうのがオチ。。笑




しっかりと食休みしてから(ってゆうか 動けないの 笑)
ひと働きしてもらいます◎

パン生地をこねるのは 大変だけど
こねた分だけそのひとの味になり
(本当にそれぞれ味が違うのが面白い)
パンへの愛情も深まる感じがします




私が伝えられることは ほんのわずか

あとはとにかく 焼いて焼いて
失敗しては また焼いて
自分で感覚を掴んでね

あとはパンが教えてくれるから
耳を澄ますことに集中しよう


9月23日のパン




葉っぱが食べたいのに 負けじと咲き乱れるルッコラの花と
ライ麦入り キタノカオリのカンパーニュ


岩見沢の有機農家 稲葉さんのキタノカオリ
パンに使えるのも あとわずか

無農薬で小麦を育てるのは
本当に難しいみたいですね

去年今年と たくさん分けて頂けて
ラマシパンのバリエーションも広がって
本当に感謝です




ニセコの有機農家 山田さんの
キタアカリ(じゃがいも)とローズマリーのパン


山田さんのじゃがいもを見て
うちのだんなさんがうなっていました

本当にきれいなじゃがいもなんです

山田さんの愛だね って言ってました

本当にそうだと思います




こちらも山田さんのにんじんとピーカンナッツのベーグル


にんじん畑は 我が家のです◎

初めて育ててみたけど たくさん収穫できました

割れてても曲がってても 全然大丈夫

嬉しい〜♪




こちらも山田さんのとうきびのパン


山田さんのとうきび

たくさん冷凍したので もう少し焼けそうです

またいつか 気まぐれに




プルーン オートミール フェンネルシードのパン


おなかスッキリパン と名付けたい

プルーンが丸ごとごろっと入っています


こころと腸は いつも軽やかで美しくありたい

難しいけど マイペースにいきます◎


2011年9月22日木曜日

鎌倉で ラマシパン教室をさせて頂きます◎




今回は いつも参加して下さっている方からのリクエストで
クリスマスのシュトーレンを焼きます

ラマシパンのシュトーレンは やっぱりふつうと違いますが
なかなかの人気者です

初めて参加される方のために
ラマシパンのパンづくりの基本的な行程となる
ベーシックなパンも焼きます

みんなで楽しく おいしいパンを焼きましょう

そう みんなで楽しくおいしい時間を過ごす会 にしましょうね◎



○開催日

10月22日(土)10時〜15時くらいまで 定員になりました ありがとうございました◎
10月24日(月)10時〜15時くらいまで 定員になりました ありがとうございました◎◎


パン生地を成形 焼成後
みなさんで焼いたパンとともに お昼ごはんを食べましょう :)

昼食後は 生地をこねて お持ち帰り頂き
その日の夜 あるいは 次の日に復習をして頂きます


○開催地  神奈川県鎌倉市材木座 三木まり子宅
    (詳しい行き方は メイルにて直接お伝えします)
○教室代  5000円(2回目以降 4500円)
○定員   6名

○用意して頂きたいもの:お持ち帰り生地を入れる ボールやタッパーなど
             筆記用具(ノートはこちらで用意します)


お申し込みは ramacipan◎gmail.com
(◎を@に換えてください)まで
ご希望の日にち ご連絡先をご記入の上 メイルをください
こちらから返信させて頂きます



とある日の パン教室のお昼ごはん


今年の春からは 三木まり子さんが
アーユルヴェーダを取り入れたランチを用意してくれています

こちらがまた 大好評なのです◎
レシピを聞いて帰られる方もたくさん

おいしくて からだにもこころにもやさしい
ラマシパンも いつもこうでありたいと願っています

冬を前に 季節の変わり目の体調の管理についてなどの
お話しも聞けたらいいな〜と思っています うふふ☆

まりちゃん共々
みなさんにお会いできるのを楽しみにしています!


2011年9月21日水曜日

台風が来ているって




今朝の空

まだニセコは穏やかです


でも 宅急便屋さんが

台風の影響で 本州への荷物は遅れる可能性がある
と言っていました


今日発送のご注文を下さったみなさま

パンは無事発送しましたが 到着が遅れる場合があります

ご理解頂けますよう お願い致します


2011年9月20日火曜日

山元 加津子さんのメールマガジンより



第777号 宮ぷー こころの架橋ぷろじぇくと
                    2011年9月20日現在 参加者人数4911人
 「9/20 昨日の宮ぷー」
このメルマガを初めて読まれる方へ
メルマガの生い立ちをこちらのページに書いていますので、ご参照ください。
http://ohanashi-daisuki.com/info/story.html


何年も前のことです。「一度失敗したら、もう、絶対にだめなの? もう取り返しが
つかないの?」しーちゃんが悲しそうに言いました。「そんなことないよ。みんな失
敗を繰り返してできるようになっているんだもの」それでもしーちゃんは首を振りま
した。「昔、私、悪い子だったの。人の物盗っちゃだめってわかっていたけど、つ
い、友達のものや、学校のものを家に持って帰ってしまったの。でも、もうしていな
い。悪いことだってわかったし、自分でがまんできるようになったの。だからそんな
ことはずっとしていない。でも、先生も、お母さんも、私のことは信じてくれてない
の。『おまえは盗みをするから、一人でバスに乗せられない、目を離せない』って言
うの」しーちゃんの悲しみが私の心の中まで入ってきたようでした。しーちゃんの顔
をのぞき込むと、しーちゃんの澄んだ目が不安そうに私を見つめていました。

「人間の素敵なことは、いろんなことに気がついていけることだよ。何が大切で何が
いけないか、どうしたらいいか気がついていけること。そして変わっていけることだ
よ。私ね。こんなふうに思っているの、お互いに教えあったり、大切なことを気がつ
くために、人と人は出会うのじゃないかなって。それから、出来事だってそうだよ。
大切なことに気がついて変わっていくために、人は出来事とも出会う。しーちゃんは
昔つらいことがあってよかったね。そのために、大切なことに気がつけたんだもの。
こんどはしーちゃんが大人の人に教えてあげてほしいの。人は気がついて変わってい
けるんだよってこと。それにもともとしーちゃんはいい子だもの」 私はなんとか
しーちゃんが元気になってほしくて、いろんなことを言いました。それなのに、しー
ちゃんは泣き出してしまいました。

次の日、しーちゃんが手紙をくれました。「かっこちゃん、私のこと、見ていてね。
私、強くなる。自分を好きでいたいから」笑顔のしーちゃんを抱きしめて二人でいっ
ぱい笑いました。
そのしーちゃんが、メールをくれました。

・・・・・
かっこちゃん、昔のこと覚えてる? 私が一度失敗したらもうだめなの?」って聞い
たことがあったでしょう? かっこちゃんが私のためにワンワン泣いて、「そんなこ
とないよ、そんなことないよ。だってしーちゃんはいい子だって、私、知ってる」っ
て私を抱きしめてくれたでしょう?あの日のこと。あの日は私の二度目の誕生日だっ
たんだよ。かっこちゃんが信じてくれる。他の人は信じてくれなくても、かっこちゃ
んが信じてくれる。だから、頑張ろうと思えたんだよ。今ね、仕事をしながら大学に
入ろうと勉強してるよ。もう10歳も下の子どもたちと一緒にやらなくちゃならないけ
ど、私、教員になりたいんだ。教員になれなくても、塾の先生になりたい。今の仕事
も好きです。でもかっこちゃんみたいに、誰も信じてくれなくても、私のことを、信
じて抱きしめてくれる、そんな先生をきっと求めてる子どもたちがいるから、私は
かっこちゃんのようになりたいんだよ。
・・・・・

私が泣き虫で、大好きなしーちゃんを抱きしめただけなのに、そんなふうにしーちゃ
んがメールをくれました。本当に、私なんて何もできないのに、そんなこと言ってく
れて涙がとまりません。しーちゃんありがとう。そして、思いました。宮ぷーが倒れ
て、今意識も戻って回復を続けていることを思ったときに、やっぱり誰か一人でいい
から、心から信じてくれる人がいてくれることが大切なんだなって思ったのです。私
もそうです。しーちゃんがそう言ってくれる。そう思ったら私もまた頑張れる。本当
にうれしいです。

 高校生の信司君からのメールです。
・・・・・
かっこちゃん、もうすぐ文化祭が行われます。地元の特別支援学校の同じ年の高校生
が来てくれることになっています。僕たちの学校は、地元では実は一番の進学校で
す。そのこともあって、先生から、「君たちがこれからのここを作っていく。障害の
ある人のことも考えられるように、どんなふうにしたら、支援学校の生徒さんが楽し
んでくれるか、考えてほしい」と言われました。かっこちゃん、どんなふうに時間を
過ごしたら、お互いが有意義に過ごせるでしょうね。教えていただけたら光栄です。
・・・・・
信司君ありがとうございます。とてもうれしいメールです。昔のクリスマス会のこと
を書いた文章がありました。ここに載せますね。

・・・・・
学校でクリスマス会がありました。午前中はホットケーキを焼いたり、歌を歌った
り、それからお昼からきてくれる近くの高校生の友達に渡すクリスマスカードを作っ
たりしました。その友達は、今日、初めて会うことになっていました。近くの高校の
生徒会の人たちが6人きてくれるのです。洋ちゃんは少し震える字で、一所懸命てい
ねいに、「メリー・クリスマス ようじ」と書いていました。

 給食を食べたあと、高校生の友達がきてくれたので、養護学校の子供たちと高校生
が二人一組のペアになって、ボーリングとトランプをしました。ボーリングはボーリ
ング場でいただいてきた、本物のピンとボールを、小さなスロープの上にのせて、ね
らいをつけて倒します。高校生の友達は、養護学校の子供たちがどうしたら、ボール
をころがせるか、考えたり、子供たちに聞いたり、私たちに聞いたりして、ゲームを
すすめてくれました。一人投げたら、ペアのもう一人・・接戦で、白熱した試合でし
た。

それから、大きなトランプを使って神経衰弱をしました。子供たちも私たちも、そし
て高校生の友達もとても楽しそうでした。また歌を一緒にうたって、養護学校から
は、洋ちゃんがあいさつをしました。「たのしかった。ありがとう。またきてね」と
言いました。高校の会長さんが「最初考えていたのと違って、すごく楽しかったで
す。これからも友達でいましょう」って言ってくれました。きっと会う前には、どん
なふうな時間をすごすのだろう、養護学校の子供たちはどんなふうだろうと思ったの
だと思います。でも出会ったら、きっとほっと安心して、遊んだらきっともっと安心
して、楽しかったのだと思います。それこそが、交流の素敵なところですものね。

 それから、一緒のペアの友達とクリスマスカードの交換をしました。洋ちゃんは友
達にムーミンの絵が描いてあるカードをもらいました。ちゃんと洋ちゃんの名前が書
いてある素敵なカードでした。洋ちゃんも、午前中に作ったカードを渡しました。友
達は、洋ちゃんのカードをありがとうと受け取ってくれて、中をそっとあけました。
洋ちゃんの少しふるえる「メリー・クリスマス ようじ」の字が目に飛び込んできま
した。そのときです。高校生の男の子が、ふいに目から涙をぽろぽろっとこぼしまし
た。恥ずかしそうに、でも洋ちゃんの目をじっとみつめて「ありがとう」と手を握り
ました。

私はそばにいて、やっぱり急にあついものがこみあげてきて、涙がぽっかり浮かんで
きました。私は子供たちと一緒にいて、ときどき、空気中か、心の中か、たくさんた
くさん天使がいて、ときどき、光の棒で、私たちに魔法をかけてくれるのではないか
と思うことがあります。そんなとき、ふいに涙が出てきたり、うれしくてたまらなく
なったり、仲良くなったり、優しい気持ちでいっぱいになったりするのじゃないかと
思うことがあります。今日だってクリスマス会だもの。きっと天使はいるのです。サ
ンタさんがいるように・・
・・・・・
相手を大切に思って一緒に時間をすごすこと。それが、きっと何か素敵なドラマをみ
せてくれるような気がします。だいじょうぶ。だいじょうぶ。

 今日もいっぱいうれしいことがありました。最初に車いすに乗っていて、ひざの上
にドーナッツ型のクッションを置いて、両手をクッションの上において、右手に携帯
を渡して、それを穴の中に落としてという練習をしていました。最初は迷い迷いだっ
たのに、すぐに上手になって、何度も携帯を穴に入れることができました。昨日中指
が動くようになっていたので、携帯が前よりしっかり持てるようになったことと、手
を反転するのが上手になったので、手に携帯を持ちながら反転して、携帯を穴のとこ
ろに持ってきて、入らなかったときは、親指や腕を少し前に出すことで穴に落とせた
のです。

それから、膝の上に新聞を置いて、新聞に「ツール・ド能登」の写真が載っていたの
だけど、手を新聞の上を少しずつだけど移動させて、私が「ヘルメットを指さして」
とか「ツ」の字を指さしてというとそのとおりに、ゆっくりだけど指さすことができ
ました。そして、最後にすごいすごいことがありました。立つ練習をしていたとき
に、「手をあげてみて」と言ったら、宮ぷーが口の形で「無理」と言ったので、「無
理って思ってたらいつまでもできないから、やってみよう」と言ったら、なんとなん
と、ぶらりとさがっていた手があがって、腰の位置も過ぎて、私の胸あたりまで上
がったのです。わあ、わあ、宮ぷー宮ぷーすごいよ、すごいよと、立っている宮ぷー
を支えているのに、わんわん泣きました。本当にすごいです。

宮ぷーも泣いていました。ああ、きっとスプーンを持って、ちゃんと自分でごはんを
食べられるようになります。そのことがはっきりと感じられた嬉しい日でした。

かつこ

~~~~~~~~~~~~~~
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携帯からは空メールを送れば登録できます。a0001012961@mobile.mag2.com
このメルマガは脳幹出血で倒れ、これまでの医学の常識では再起不能と思われていた
宮ぷーの病院での毎日を、親友の山元加津子が綴った日記からその一部を配信してい
ます。紆余曲折があり、今は宮ぷーの願いは自分の経験を通して意思伝達装置のこと
をみんなにお知らせすること。その願いの実現に近づくようにこのメルマガを広める
ことにお力を貸して下さい。お友達に転送お願いします。
詳しいことは、こちらのページをお読みください。
http://ohanashi-daisuki.com/info/story.html
(関連ページ)
宮ぷー レッツチャットで、今日もおはなし http://ameblo.jp/miyapu-ohanashi/
おはなしだいすき http://ohanashi-daisuki.com/
~~~~~~~~~~~~~~
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2011年9月18日日曜日

9月のラマシパンセット 発送しました◎




たくさんのみなさんにご注文頂いた
9月のラマシパンセット
無事 宅急便屋さんに引き取って頂きました◎


「今日 今までで最高の個数じゃない?」
と 宅急便屋さん

いつもちゃんと 数えてくれて
その上覚えてるんだ!

そんな宅急便屋さんが最高です♪
(個数は 特に最高じゃありませんでした 笑)




今日は雨が降って
これでもう本格的に秋のにおいか〜〜
と思っていたら
寒い寒い! 外に出たら 冬のにおいだ!

バジルもそろそろ霜が降りるかな

へたすると 9月に霜が降りるんだから
北海道ってところは。。。




ドライフルーツのパンが おいしい季節になってきましたね

10月はどんなセットにしようかなあ


あ 10月2日(日)に
こむぎ野さんの 秋ののみの市に出店します

のみの市は 11時〜15時頃まで

焼きたてパン 持って行きまーす◎


2011年9月16日金曜日

9月16日のパン




蘭越の有機農家 川崎さんの玄米粉と玄米を入れた
玄米食パン


川崎さんの玄米粉と
生の玄米を煎ってから炊いて 生地に混ぜました


ふっくらもっちり 良く膨らみました

栄養満点☆

川崎さんの合鴨米は 冷めてもおいしいです
おにぎりに最高◎




フレッシュバジルのマフィン


バジルの香りがぎゅーーっと詰まっています

何をはさんでもおいしそう〜♪



なつめやしで甘みをつけた ブリオッシュ


今日は 湿度が高く 暑いです

お陽様が出てるのも なんだか久しぶりな感じで嬉しいな :)

フルーツとか アイスクリームとかが食べたい
ジュースでもいいな

塩をきかせすぎた しょっぱい枝豆を
たくさん食べたからかなあ


2011年9月14日水曜日

ひと味違う トマトパン




大家さんのプチトマト達 全部赤くなれるかな。。


ニセコの有機農家 山田さんのトマトとオレガノのパン

先月はベーグルで登場しましたので
今月もまた? なんて思うでしょ

ところが
同じトマトのパンでも オレガノが入ることで
ガラッと味わいが変わって ピザの味に変身!

小さい頃 お母さんが作ってくれた
ピザトーストの味がするのです
(私の実家では お父さんがお母さんに
 未だに作ってあげてるみたいですが 笑)

下手すると
ジェネレーションギャップも生じかねないですが
懐かし〜く感じてくださる方もいるのでは

感慨深い味わいを
楽しんで頂けたら嬉しいです◎


2011年9月13日火曜日

訂正です☆



申し訳ありません☆

9月のラマシパンセットの 各パンの個数 及び分量に
間違ってる部分がありました

ご注文くださったみなさま
ご確認くださいますよう 宜しくお願い致します



上の写真は とうきびパン

写真のように 大きなとうきびパンが入ります◎


2011年9月10日土曜日

9月のラマシパンセット




ぐずぐずのお天気。。

でも 今月のメニューは まだまだ夏です。


みなさんに 北海道の夏の味を味わって頂きたいです。



2000円(5種類)は終了しました。
3000円(6種類)は終了しました。
4000円(6種類)は終了しました。


☆発送日

18日(日) ご注文受付は終了致しました。ありがとうございました!

ご注文受付は 16日(金)の正午までとなります。



☆9月のメニュー(今回はパンの説明が簡単でスミマセン☆)

以下の個数は 3000円のセットになります。

*無農薬小麦 キタノカオリの食パン 約300g×1
*ニセコの有機農家 山田さんのトマトとオレガノのパン 約75g×3
*山田さんのとうきびのパン 約300g×1
*我が家のフレッシュバジルのマフィン 約80g×3
*いちじくとひまわりの種のライ麦パン 約280g×1
*なつめやしだけで甘みをつけたブリオッシュ 約50g×3
(豆乳を使用しています)


☆道内は翌日のお届けになります。

東北地方は クロネコヤマトさんの集配状況に従った
お受け渡しになります。

その他の地域は 2日後のお届けになります。


☆お時間を指定される場合は

午前中 12時〜14時 14時〜16時 16時〜18時 18時〜20時 20時〜21時
のどちらかのお時間を明記ください。

ただし クロネコヤマトさんの状況によって
ご指定のお時間にお届けできない場合もあります。
予めご了承ください。


☆送料については 

詳しくはこちらをご参照ください。

尚 冷凍便ご希望の方は お知らせください。
(3000円まで+210円 4000円以上はサービスさせて頂きます。)


☆お支払い方法は

パンと一緒に お振込先を明記したお手紙を
同封させていただいています。(郵便振替)
14日以内にご入金をお願い致します。
尚 振込手数料はお客様のご負担となります。
予めご了承ください。


☆ご注文の方は

お名前
ご住所(郵便番号からお願いします)
電話番号
もしあれば 到着ご希望の時間帯

を明記の上
こちらまでメイルをください。

ramacipan☆gmail.com(☆を@に変えてください)


また ご不明な点などございましたら
上記のアドレスか こちらのブログのコメント欄にて
お気軽にご質問ください。



どのパンも 濃い味ですよ :D


2011年9月8日木曜日

とうきびパンのこと




去年の秋に とうきびパン大好き家族が泊りに来てくれた時
大事にとってあった 山田さんの冷凍とうきびを使って
パンを焼きました

とうきびは冷凍にしても大丈夫 と言うけど
パンに使うには フレッシュなつぶつぶ感を出すのが難しいかな。。
と思って それまでやらなかったのですが
いざ使ってみたら 全然おいしい!

これはいけるね〜〜と 全員一致
その時それを知れたのが 今となっては運命のよう。。。


なぜなら
今年は山田さんのとうきびが たくさん動物に食べられたりして
あまり採れないのです
(山田さん 切なそう。。)

でも とうきびパンを楽しみにしてくださってる方は
たくさんいるので できるだけたくさん焼きたい

今年は 先っぽを鳥につつかれたとうきび達を譲って頂いて
(ほんとに先っぽだけ。。 あとはとってもきれいなとうきびです)
せっせとほぐして冷凍したものを使わせて頂いています

それが やっぱりおいしいのです!

違いがわかる方も たくさんいらっしゃるかも知れません
でも それでも満足して頂けると思います


限りあるとうきびを 大切に使って
楽しみにしてくださっているみなさまへ
お届けしたいと思います


2011年9月5日月曜日

PURE CAFE 今月のパン




今月の生地は 色とりどり*

6日から PURE CAFE にてご購入頂けます◎


*バジルのベーグル
*とうきびパン
*トマトとオレガノ
*いちじくとひまわりの種のライ麦パン
*なつめやしで甘みをつけた ブリオッシュ




それぞれに含まれるものによって
膨らむ速度も 焼き色も 食感も変わってきます

手を入れるタイミングによっても それがまた変わります

毎回 生地の状態を読み取って
そのときそのとき 息を合わせていくのです

こちらのペースでコントロールするのではなく
生地の顔色を見ながら
こちらが生地に合わせて動くのです

それがなかなか 難しいのかもしれないけど
それができたら おいしいパンが焼けるんだと
私は信じています


2011年9月3日土曜日

9月2日のパン




100% organic カンパーニュ

岩見沢の有機農家 稲葉さんのキタノカオリがおいしい◎

ラマシパンの中では このパンだけ違う味わいですが
とっても人気のパンです


一週間ぶりに お仕事再開しました

台風が来ていて むわっと暑く
全体的に酸味が出ました

パンも人間も
気候に影響を受けますね

昨日はたくさん配達させて頂いたけど
不調を感じている方がちらほら

私もそうだから
本当はお互い元気なのがいいけど
お話ししていると 
なんだかこころが弛むのを感じたり

やっぱり週に一度の配達は
みなさんとお話しできるのが嬉しいなあと再確認




ニセコの有機農家 山田さんのとうきびのパン


酸味が出たので甘酸っぱくなりましたが
これもまたおいしい◎

今年もとうきびが不作だそうなので
(キツネや小鳥に食べられちゃったって。。憎めませんね 笑)
大事に大事に使って行きたいと思います

とうきびパンを待っていてくださる方が たくさんいるから




バジルマフィン


我が家にわさわさしてるバジルをペーストにして
生地に練り込みました

本当は小さなバジルの葉を乗せたかったんだけど
すごい雨で断念。。

でも 代わりのかぼちゃの種が効いています




こちらも山田さんのズッキーニとくるみのパン


ズッキーニをすりおろして たっぷり入れています

ズッキーニの味がするわけではありませんが
独特の香りがおいしい

ズッキーニはパンに合うんだなあ!という香りがします




いちじく ひまわりの種 フェンネルシードのパン


そろそろいちじくの季節かなと思い 焼きました

北海道では なかなか生のいちじくにお目にかかりませんが

きっと今頃 たくさん実っているのかな

この風で 木からぽとぽとと落ちないといいけど。。




なつめやしで甘みをつけた ブリオッシュ


いつもはメープルシロップですが
これはなつめやしだけで甘みをつけています

これがまた ココナッツの香りにとても合います◎


昨日 配達をしたおうちの小さな女の子が
このブリオッシュを嬉しそうに食べてくれたそのお顔を
思い出すと ほんわかと癒されます。。。♪