今日も5月のパンセット◎

焼けました！

前回はぶーちゃん達なのにも関わらず

本当にご好評頂いて　とってもとっても嬉しかったです！

岩見沢の有機農家　稲葉さんが育てた小麦

キタノカオリのおいしさのおかげです

前回の苦心のおかげで

（そして　食べてくださったみなさんのおかげ！）

私も色々勉強になり

今回は水分を調整したり

成形後の発酵を常温で　時間を半分にしたり、、、

（ホイロに入れなくても　あっというまに膨らむ発酵力の強さ！）

あと　今日は湿度が前回より低かったみたい

また　新しい挽きたての粉も届き

その粉の状態も前回と違ったりもして、、、

んん〜〜ッ　本当に生き物相手は奥が深いです

いろいろ様子を見ながら

見た目は前回より良いのが焼けましたが

お味はみなさん　どう感じるのかな〜

（どっちもおいしいです♪）

人もパンも中身が大事：）

前回のパンをみなさんが喜んでくださったことで

それを再確認しました

あとね　「新しいパン」と言ってくれた方がいました

嬉しかったなあ

そうだよね　比べることじゃないんだよね

みなさん　本当に　いつもありがとうございます

おまけ

おととい試作したときは

やっぱりぺったんこだった　稲葉さんの粉のカンパーニュ

おうちでサンドウィッチにしました

だんなさん作　アボカドサンド

おいしかったなあ〜〜〜