早い早い。。 もう5月！
でも 山ではまだ雪が降っているみたいで
ニセコはまだ 桜より雪だるま
PURE CAFE へ送る 5月のパン
今日から焼き始めました
毎週金曜日に到着します
まずは スペルト小麦のベーグルからご紹介◎
生地がダレやすいスペルト小麦のパン
何度もパンチ（ガス抜き）をすると
コシとハリが出てきます
スペルトと仲良くなってきたので
ベーグルも焼けるようになってきました◎
雑穀入りイングリッシュマフィン
岩見沢の自然農家 稲葉さんの黒千石と
緑豆（ムング豆） 黒米 キノワ コーンミール入り
ペカンナッツ
ペカンナッツの香ばしさと
微かなメープルの甘さがおいしい
ブラックカラント オレンジピール ローズマリー
オレンジの香りは こころを明るく
ローズマリーの香りは 頭をスッキリとさせてくれます
穀物コーヒーのブリオッシュ
ほろ苦大人の（？）ブリオッシュ
春は苦みのあるものを食べるといいらしいので
ライ麦＆大麦のコーヒーです
気になるパンがある方は
是非 PURE CAFE ヘ＊
久しぶりに TAIYODOさんのお菓子も届き
雨続きの日々も 幸せに乗り切れそう♪
今週は お知らせがたくさんあります
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