2010年7月21日水曜日

7月21日のパン



コリアンダーの花と
岩見沢の有機農家 稲葉さんのキタノカオリのカンパーニュ

ほとんど毎回焼いているカンパーニュ
いろいろ手をかけ目をかけて
楽しんでいます:)


最近知りました

おうちでものすごくかっこいいパンを
焼いている奥様達がいることを

かなりマニアックに
そしてとても真剣に

流されやすいので まんまと影響を受けています

私ももっと丁寧に パンと向き合っていきたいです




なあんだ 焦らなくていいんだ って
久しぶりに思い出した感じ、、、

ついつい急いだり 焦ったりしてしまう




しっかり息を合わせるのだ

コントロールするのではなく
息を合わせる
そしてそっと手を添えるだけ

私にできるのは それだけなんだから
しっかり集中しなくっちゃ


2 件のコメント:

ま さんのコメント...

私が知ってるのは
優しさと 愛情と
ゆるぎない魂と 丁寧な呼吸で
満ち満ちたパンたち…

今のまんまで そのまんまで
余るほどに伝わってくる
言葉にしなくても
食べれば 見れば わかる

みさんの手元から巣立ったパンたちは
みさんの見てないところで
ちゃーんとそれを伝えてくれてる

だって 他でもなく食べた私が
そう思うんだから…
それが何よりの真実!(これホント!!)

でも 作り手として いつだって
素直に気付きと向き合えること
目を逸らさず心の声に従えること
とっても素敵なことだと思います。。。

楽しみにしていたご褒美
ようやく注文できる時が来たぞ~♪

ramacipan さんのコメント...

まちゃん☆


こころに染み込んでくる
実感のこもったメッセージ
本当にありがとう!

あったかい愛が
たくさん伝わってきた:)
今 まちゃんは愛に溢れているんだと思う
愛の循環の中にいるんだな
私もその中にふわって入れてもらったみたいな
そんな幸せな気持ちです


ところでご褒美。。。
ご褒美の行方はいかに。。。