新境地！

先週末　マキビト工芸さんにお願いして

この立派な薪ストーブの天然のスチームが

いかなるものかを探るべく

パンを焼かせてもらいました

成形発酵万全の状態で持って行ったら

みっちゃんも火加減万全で出迎えてくれた：）

この役割分担がなんとも気持ちよく

ふたりでパンと火のタイミングを合わせていくことが

私のこころをわくわく弾ませてくれました◎

そして　びっくりするほど美しく　おいしく焼き上がった！

これは本当に　いつもと全然違うよ！

それなのに　味はラマシパンなの（笑）

専門用語を使うのはなぜだか苦手

テレがありますが（笑）

程よい厚さのクラストがパリパリ

クラムがしっとり

メリハリがあるのに

ふっくらとまあるく膨らんで

なんだこれは！いつもと全然違うじゃないの！

という感じで衝撃的でした

そして

パンが焼けるのと同時に

あったかいストーブの前の大きなテーブルには

みっちゃんが用意してくれた

おいしいチーズとごちそうがずらりと並んで

（デジカメ持参するの忘れて　お料理の写真がないのが超残念！）

こんな幸せ　癖になりそうで危険です！

危険だけど

また焼かせてもらいに行くことになりました：）

これは今後のラマシパンに

大きく影響していきそうですよ！

次はバゲットに挑戦したいな〜

シュトーレンも焼かせてもらいたいな◎

みっちゃん　伸一さん　ありがとう

次回も宜しくお願いします！